什么是Chapatis(Chapatis)？

印度面包是印度的面包，也叫圓面包。有許多不同的種類，但一般來說，它們包括一些面粉、鹽和水。這些原料混合在一起形成一個面團，形成可以燒烤或油炸的扁平圓盤，根據地區的不同，許多印度餐都會有玉米餅，用來撿或推送食物。經過...

印度面包是印度的面包，也叫圓面包。有許多不同的種類，但一般來說，它們包括一些面粉、鹽和水。這些原料混合在一起形成一個面團，形成可以燒烤或油炸的扁平圓盤，根據地區的不同，許多印度餐都會有玉米餅，用來撿或推送食物。經過一些實踐，它們相對容易制作。

大多數印度餅是用小麥粉做的，雖然也可以使用許多其他類型的面粉。玉米餅的基礎是面粉。許多是用小麥粉制成的，也叫atta。玉米、全麥、大麥和小米都可以用來做玉米餅，有時還需要混合面粉，先加鹽調味，然后加水，再用牛奶或酸奶來代替，這樣可以得到更軟、更豐富的巧克力醬。最后，還可以為特定的食譜添加其他配料，如香料和蔬菜

許多辛辣的印度咖喱都是用沙巴提斯來蘸醬的，烤玉米餅和其他的面團一起被稱為烤玉米餅，這是一種很受歡迎的早餐酥油是用油炸的松餅，所以酥脆，而且經常會形成大氣泡。既然是油炸的，就應該熱著吃帕拉塔是一種很受歡迎的肉餡餅，一種用酥油代替油做成的正式的肉餡餅，通常是用土豆或肉之類的東西做成的，街頭攤位也可以提供意大利面條，通常用各種口味的熱騰騰的，放在平底鍋上煮熟后再刷上酥油。

大麥，可以用來做面粉與印度另一種流行的印度面包naan不同，chapatis不發酵，在印度北部更常見，盡管印度以外的印度餐館可能同時提供naan和rotis，因為松軟的酵母面包和平面包的需求量也同樣高。對于自制的印度餐來說，制作披薩餅非常有趣，尤其是當廚師開始嘗試填充物和有趣的添加物時，將一杯面粉和一撮鹽混合，加入兩湯匙油或融化的酥油。加入大約1/3杯水，揉成一個厚厚的面團。把面團切成小塊，做成球狀，然后把球搟開把這些基本的玉米餅放在煎鍋上煮，趁熱食用。

用酸奶代替水，做成更軟的玉米餅。