我怎么做巧克力松露(Make Chocolate Truffles)？
巧克力松露通常與頹廢和豐盛緊密聯系在一起，因為它們有一種獨特的濃烈的巧克力味道，許多人覺得這很吸引人。鑒于出售的巧克力松露價格昂貴，人們可能會認為它們很難制作巧克力松露。事實上，巧克力松露制作起來非常簡單，它們...
巧克力松露通常與頹廢和豐盛緊密聯系在一起，因為它們有一種獨特的濃烈的巧克力味道，許多人覺得這很吸引人。鑒于出售的巧克力松露價格昂貴，人們可能會認為它們很難制作巧克力松露。事實上，巧克力松露制作起來非常簡單，它們可以用各種口味和外層涂層來裝扮。它們需要一些時間，這主要是由于冷卻過程的步驟，但一旦完成，巧克力松露肯定會大受歡迎。要制作出好的松露，你需要高質量的原料，所以準備花錢買好苦樂參半的黑巧克力，優質牛奶巧克力，或白巧克力。
甘納什是巧克力松露的基礎巧克力松露的基礎是巧克力和濃奶油的混合物，在雙層蒸鍋或雙層蒸鍋上緩慢加熱，使原料慢慢混合，形成濃密的巧克力松露，奶油巧克力。有兩種方法可以使巧克力松露的核心甘納什核心。如果你想添加諸如橘子、杏仁或利口酒之類的調味品，在你把它從雙層鍋中取出后，攪拌直到混合要做一個傳統的巧克力醬，首先把優質的巧克力碎成一個平底鍋，然后放入一個雙層鍋里，在鍋底倒入一層淺層水，然后在鍋里放一個小一點的平底鍋，這樣就可以很容易地制作出巧克力醬了，把它倒在巧克力塊上，攪拌到完全混合，倒入一個大碗里，放在冰箱里冷卻。一般來說，你需要巧克力和奶油的比例是2:1。另一種制作巧克力醬的方法是從8盎司（227克）巧克力開始，在一個裝有一杯（250毫升）奶油的雙鍋中融化。巧克力混合物應完全冷卻至室溫，然后再放回雙鍋再次加熱。當巧克力重新加熱時，加入兩湯匙（30毫升）的無鹽黃油攪拌至完全融化，然后將混合物放入用碗盛起來，放在冰箱里冷卻。六到八小時后，你的巧克力松露的核心就可以用了。用勺子和你的手做成小球。你會發現定期用冰水洗手是很有幫助的你可以用堅果、可可、肉桂、椰子或其他成分把巧克力松露卷起來，或者把巧克力球浸在一個回火巧克力浴中，這樣巧克力就不會那么容易融化了。
甘納什是巧克力松露的基礎巧克力松露的基礎是巧克力和濃奶油的混合物，在雙層蒸鍋或雙層蒸鍋上緩慢加熱，使原料慢慢混合，形成濃密的巧克力松露，奶油巧克力。有兩種方法可以使巧克力松露的核心甘納什核心。如果你想添加諸如橘子、杏仁或利口酒之類的調味品，在你把它從雙層鍋中取出后，攪拌直到混合要做一個傳統的巧克力醬，首先把優質的巧克力碎成一個平底鍋，然后放入一個雙層鍋里，在鍋底倒入一層淺層水，然后在鍋里放一個小一點的平底鍋，這樣就可以很容易地制作出巧克力醬了，把它倒在巧克力塊上，攪拌到完全混合，倒入一個大碗里，放在冰箱里冷卻。一般來說，你需要巧克力和奶油的比例是2:1。另一種制作巧克力醬的方法是從8盎司（227克）巧克力開始，在一個裝有一杯（250毫升）奶油的雙鍋中融化。巧克力混合物應完全冷卻至室溫，然后再放回雙鍋再次加熱。當巧克力重新加熱時，加入兩湯匙（30毫升）的無鹽黃油攪拌至完全融化，然后將混合物放入用碗盛起來，放在冰箱里冷卻。六到八小時后，你的巧克力松露的核心就可以用了。用勺子和你的手做成小球。你會發現定期用冰水洗手是很有幫助的你可以用堅果、可可、肉桂、椰子或其他成分把巧克力松露卷起來，或者把巧克力球浸在一個回火巧克力浴中，這樣巧克力就不會那么容易融化了。
- 發表于 2020-07-19 01:39
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- 分類：食物
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