什么是almograte(Almogrote)？

Almogrote是一種奶酪菜肴，質地柔軟，但有點厚，非常適合放在面包上。它起源于加那利群島，尤其是在拉戈梅拉。許多人也認為這道菜是西班牙菜，因為加那利群島是西班牙的自治區之一。除了涂在面包上，almogrote也可用于馬鈴薯和番...

Almogrote是一種奶酪菜肴，質地柔軟，但有點厚，非常適合放在面包上。它起源于加那利群島，尤其是在拉戈梅拉。許多人也認為這道菜是西班牙菜，因為加那利群島是西班牙的自治區之一。除了涂在面包上，almogrote也可用于馬鈴薯和番茄等蔬菜中。

Almograte有時與番茄或其他蔬菜一起食用"almogrote"這個詞有兩種可能的派生詞。有人說它起源于阿拉伯語中的"al-mojrot"，翻譯成"奶酪醬"的意思。另一些人說它可能來自西班牙語單詞"almodrote，"這也是一種主要由油和大蒜制成的醬汁。這兩種可能的衍生產品都說明了加拿大人的菜肴是如何受到阿拉伯和西班牙文化的影響的src="1234561"/>香腸傳統上是用未經高溫消毒的山羊乳酪制成的。傳統上，干酪是由未經高溫消毒的未經高溫處理的干酪制成的，通常是用山羊奶制成的用研缽和杵或現代食品加工機把奶酪切成小塊，這樣可以更快地使奶酪變軟，還可以加入橄欖油在混合物中加入其他簡單的香料，如大蒜、胡椒和鹽，所有這些都要切碎，以使混合物充分混合。在某些情況下，用其他配料代替或與其他配料混合，使之具有不同的風味。山羊奶酪可與綿羊奶酪混合，它的質地比山羊肉更奶油。黑胡椒也可以代替或與辣椒混合，以獲得更辣的口感。西紅柿也可以作為一種可選的配料來增加菜肴的酸度。一些奶酪加拿利奶酪的制作者們通過添加其他配料來制作加拿大人奶酪的其他變體。這種奶酪包括丁香和土豆，它的淀粉使這道菜有更多的奶油味。這道菜是用腌制或陳化的奶酪做成的，用植物油代替橄欖油。一些美國化的奶酪菜偶爾會添加芥末和黃油，以獲得不同的風味、質地和顏色制作干酪的一個重要步驟是去除奶酪變硬后的油脂，因為加入油脂可能會影響菜肴的質地和味道。這種奶酪醬還含有一些營養成分，特別是奶酪中含有大量的鈣橄欖油為人體提供健康的單不飽和脂肪酸，而眾所周知，大蒜中含有的抗氧化劑可以保持人體細胞的健康

也可以用黑胡椒粉代替或與辣椒粉混合，以增加一點趣味性。