披肩在西班牙伊比沙島很流行。這道菜最初是為復活節做的食物慶祝活動,但現在已成為一種全年流行的食品。除了這種糕點的形狀不同,每個供應它的地區都有傳統的本地餡料,通常包括一種當地流行的、通常是本地生產的奶酪。這些糕點中使用的奶酪種類繁多,包括軟奶酪狀的農舍干酪奶酪和軟山羊奶酪,還有一些硬的,陳年的奶酪。甜的,這種松軟的奶酪糕點有時被比作芝士蛋糕。
來自伊比利亞半島和周邊地區雖然大多數的口香糖都是用某種類型的奶酪填充的,但它們并不一定要填充任何奶酪。其中一些糕點是用果醬或蜂蜜填充的。這種甜點有時會撒上糖或淋上蜂蜜這些糕點在伊比利亞半島的許多地區都有不同的形狀,它們可以做成小面包,也可以做成餡餅,可以切成薄片,然后端上桌。供多人食用的煎餅通常被稱為大餡餅有些大餡餅表面有一層外殼,像傳統的餡餅,而有些只有底部的外殼。沒有頂部外殼的餡餅通常被稱為餡餅餡餅。和其他餡餅一樣,餡餅餅有時被水果切片覆蓋。很小,小吃大小的單份的餡餅被稱為口罩。伊比利亞半島,有時被稱為伊比利亞半島,是歐洲西南部的一個地區,包括西班牙、葡萄牙和安道爾等國。這種糕點是一種甜奶酪版本,用橙汁和茴香在西班牙的伊比沙島上廣受歡迎,伊比沙島以旅游業和夜生活聞名,伊比薩島是地中海四個島嶼之一,被稱為巴利阿里群島。
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