什么是低碳水化合物辣椒(Low-Carb Chili)？

低碳水化合物的辣椒不含大量的碳水化合物。一些低碳水化合物的辣椒主要是肉，比如碎牛肉。其他的食譜確實需要豆類，因為豆類含有碳水化合物，但這還不足以使辣椒不適合低碳水化合物飲食的人食用。許多類型的低碳水化合物辣...

低碳水化合物的辣椒不含大量的碳水化合物。一些低碳水化合物的辣椒主要是肉，比如碎牛肉。其他的食譜確實需要豆類，因為豆類含有碳水化合物，但這還不足以使辣椒不適合低碳水化合物飲食的人食用。許多類型的低碳水化合物辣椒每份含有少于4克的碳水化合物。廚師可以在辣椒中添加酸奶油或奶酪等配料，而不必擔心添加碳水化合物

一碗辣椒。肉是低碳水化合物辣椒的主要成分。廚師可以使用任何類型的絞肉，如牛肉、火雞、，或者雞肉。有些人選擇用雞絲代替碎肉，這會改變辣椒的稠度。瘦肉可能是那些同時關注自己脂肪攝入量的人的首選，尤其是如果他們打算在辣椒上面加奶油或奶酪的話

辣椒是大多數辣椒菜的主要成分。有些廚師選擇在低碳水化合物辣椒中添加蔬菜，即使是蔬菜通常富含碳水化合物。洋蔥是一種常見的配料。通常，每道菜用一個洋蔥，所以每次都不會添加太多的碳水化合物。西紅柿給辣椒增添了一種美味，但它們的碳水化合物含量也很高，所以有些廚師不吃西紅柿番茄醬可以在不添加太多碳水化合物的情況下為菜譜增添濃烈的風味，小茴香能增加低碳水化合物辣椒的風味，但不增加碳水化合物的含量。不加糖的巧克力或可可粉是另一種增加低碳水化合物辣椒風味的成分。鹽也能在不添加碳水化合物的情況下增加風味，但有些人對鹽敏感，應該限制添加量，特別是如果辣椒含有肉湯或鹽成分，比如奶酪。雖然豆類通常不被認為是低碳水化合物，但一些廚師會將它們添加到低碳水化合物的辣椒中。黑豆或紅蕓豆是常見的，盡管它們一定要有碳水化合物，大多數碳水化合物是纖維或其他復雜的碳水化合物，對處于低碳水化合物飲食后期的人來說是很好的食物。豆類也是蛋白質的一個很好的來源。許多辣椒都是用一個多樂包吃完的酸奶油或少許磨碎的奶酪。由于乳制品中碳水化合物含量低，所以可以將它們添加到低碳水化合物的辣椒中，盡管兩者都是高脂肪的。為了保持這頓飯的低碳水化合物，不應提供玉米餅

酸奶油可以用來裝飾低碳水化合物的辣椒，而不用擔心添加碳水化合物。