什么是Fynbo(Fynbo)？
Fynbo是一種米白色或棕褐色的丹麥奶酪，由牛奶制成，有一種蕎麥的味道。它通常被做成一個4磅（1.8公斤）的圓筒狀奶酪形狀，經過幾個月的陳釀，保留了大約三分之一的脂肪含量。這種奶酪起源于丹麥的Fyn島，它是世界上第三大奶酪丹麥...
Fynbo是一種米白色或棕褐色的丹麥奶酪，由牛奶制成，有一種蕎麥的味道。它通常被做成一個4磅（1.8公斤）的圓筒狀奶酪形狀，經過幾個月的陳釀，保留了大約三分之一的脂肪含量。這種奶酪起源于丹麥的Fyn島，它是世界上第三大奶酪丹麥群島，到2011年還在那里生產。
Fynbo來自丹麥。由于Fynbo是一種凝乳干酪，它的味道隨著年齡的增長而改善，比農民的奶酪更硬，農民的奶酪在干燥后可以立即食用。它的特點是半硬奶酪，只比硬奶酪低一級。丹麥奶酪有很多種類，Fynbo是當地人最喜歡的奶酪之一，盡管很難做到產于其他國家，如美國。有時將其與另一種丹麥奶酪Samso相比較，Samso奶酪也是以比Fyn小得多的丹麥島命名的。Samso奶酪有輕微的彈性，像瑞士奶酪一樣有一些洞，而且也是用牛奶做的
Fynbo奶酪由奶牛制成；盡管Fynbo出口到國際市場，并與其他類型的奶酪一起銷售，但它通常只在美味的奶酪商店中找到奶酪鑒賞家將其與蒙特利杰克奶酪的味道進行了最接近的比較，蒙特利杰克奶酪被推薦作為Fynbo配方的替代品。由于許多丹麥奶酪在味道和質地上都是溫和的和乳脂狀的，所以在食譜中它們常常可以互相替代。在丹麥，凝乳酶通常作為一種最受歡迎的冷奶酪，作為沙拉和三明治的切片食用。凝乳酶制備的奶酪在各種奶酪中保質期最長。奶酪越硬，通常可以安全儲存的時間越長Fynbo是一種半硬奶酪，通常用鹵水調味，鹵水可以起到防腐劑的作用，可以長期儲存。丹麥的奶酪生產可以追溯到公元前3000年，到2003年，它生產327種奶酪，每年000噸，其中77%出口。德國是歐盟最大的奶酪進口國，也是丹麥最大的奶酪出口市場，其次是瑞典和英國。盡管丹麥在歐洲鄰國中規模相對較小，但截至2005年，它還是包括德國在內的世界五大奶酪出口國之一，法國、荷蘭和意大利。有趣的是，一些奶酪的名稱和配方受到1951年《斯特雷薩公約》的國際保護。這些頂級保護奶酪是法國的羅克福特奶酪，意大利的三種奶酪品種有Gorgonzola、Parmigiano和Pecorino。Fynbo奶酪在1952年以前一直被稱為丹麥Gouda opstukken，屬于全球市場上其他30種經雙方同意的奶酪名稱這意味著，當Fynbo在其他國家生產時，該名稱可用于國內或國際出口。然而，只有7個國家同意《斯特雷薩公約》對奶酪原產地的保護，所有這些都存在于歐盟內部。
Fynbo來自丹麥。由于Fynbo是一種凝乳干酪，它的味道隨著年齡的增長而改善，比農民的奶酪更硬，農民的奶酪在干燥后可以立即食用。它的特點是半硬奶酪，只比硬奶酪低一級。丹麥奶酪有很多種類，Fynbo是當地人最喜歡的奶酪之一，盡管很難做到產于其他國家，如美國。有時將其與另一種丹麥奶酪Samso相比較，Samso奶酪也是以比Fyn小得多的丹麥島命名的。Samso奶酪有輕微的彈性，像瑞士奶酪一樣有一些洞，而且也是用牛奶做的Fynbo奶酪由奶牛制成；盡管Fynbo出口到國際市場，并與其他類型的奶酪一起銷售，但它通常只在美味的奶酪商店中找到奶酪鑒賞家將其與蒙特利杰克奶酪的味道進行了最接近的比較，蒙特利杰克奶酪被推薦作為Fynbo配方的替代品。由于許多丹麥奶酪在味道和質地上都是溫和的和乳脂狀的，所以在食譜中它們常常可以互相替代。在丹麥，凝乳酶通常作為一種最受歡迎的冷奶酪，作為沙拉和三明治的切片食用。凝乳酶制備的奶酪在各種奶酪中保質期最長。奶酪越硬，通常可以安全儲存的時間越長Fynbo是一種半硬奶酪，通常用鹵水調味，鹵水可以起到防腐劑的作用，可以長期儲存。丹麥的奶酪生產可以追溯到公元前3000年，到2003年，它生產327種奶酪，每年000噸，其中77%出口。德國是歐盟最大的奶酪進口國，也是丹麥最大的奶酪出口市場，其次是瑞典和英國。盡管丹麥在歐洲鄰國中規模相對較小，但截至2005年，它還是包括德國在內的世界五大奶酪出口國之一，法國、荷蘭和意大利。有趣的是，一些奶酪的名稱和配方受到1951年《斯特雷薩公約》的國際保護。這些頂級保護奶酪是法國的羅克福特奶酪，意大利的三種奶酪品種有Gorgonzola、Parmigiano和Pecorino。Fynbo奶酪在1952年以前一直被稱為丹麥Gouda opstukken，屬于全球市場上其他30種經雙方同意的奶酪名稱這意味著，當Fynbo在其他國家生產時，該名稱可用于國內或國際出口。然而，只有7個國家同意《斯特雷薩公約》對奶酪原產地的保護，所有這些都存在于歐盟內部。
- 發表于 2020-07-19 07:44
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