我怎么煮凍蝦(Cook Frozen Shrimp)？

蝦是一種非常受歡迎的海產品，因為它的多功能性和容易制備。一些蝦是冷凍生的，而另一些蝦是去脈，去皮，輕微煮熟，然后冷凍。烹調冷凍蝦，你必須首先正確解凍蝦。如果你使用的是生蝦，蝦在加入你的食譜之前必須先蒸一下。用蝦烹調...

蝦是一種非常受歡迎的海產品，因為它的多功能性和容易制備。一些蝦是冷凍生的，而另一些蝦是去脈，去皮，輕微煮熟，然后冷凍。烹調冷凍蝦，你必須首先正確解凍蝦。如果你使用的是生蝦，蝦在加入你的食譜之前必須先蒸一下。用蝦烹調很容易，但你必須注意正確解凍冷凍蝦，以避免細菌在肉上生長。

冷凍蝦可用于各種各樣的菜。要解凍預煮的冷凍蝦，把蝦放在一個裝滿冷水的大碗里，讓蝦浸泡10分鐘，然后用更多的冷水補充水分10分鐘，再這樣做三四次，直到蝦解凍，如果是解凍已經去皮預煮的蝦，蝦就可以加入食譜了，一定要在兩個小時內吃蝦，防止細菌滋生，也不要再冷凍解凍的蝦

冷凍生蝦在烹調前必須適當解凍如果你想煮生的冷凍蝦，像對待預煮蝦一樣解凍。在蝦解凍后，你必須去掉蝦頭，然后去血管，剝皮用小刀或特制的蝦仁去皮刀將黑色的小"靜脈"切掉，實際上是蝦的消化道，用手指將其剝去。去掉腿，剝下蝦的外殼。工作時將蝦放在冷水中用海鮮烹飪很簡單，用蝦可以讓你的創造力在各種菜肴中盡情發揮。生蝦準備好后，你可以炒蝦、烤蝦、烤蝦、煮蝦、將蝦加入湯或食譜中，或切碎做蔬菜餡。蝦煮得很快，一般在三到四分鐘內吃到中等大小的蝦。當蝦變成粉紅色時，它們就被煮熟了。確保你不要把蝦煮過頭，或者嫩的肉會變得堅硬和有嚼勁。最流行的煮蝦方法之一就是把它們煮開。把1磅（0.45公斤）的解凍蝦放入1夸脫（0.95升）的開水中。降低溫度，蓋上鍋蓋，然后讓它慢燉，直到蝦肉變得不透明。大蝦可能需要長達8分鐘的烹調時間，而大蝦可能只需要5到7分鐘。

發表于 2020-07-19 07:47
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分類：食物

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