什么是GougèRes(GougèRes)？
喜歡吃奶酪酥的人一定會發現gougères是一種美味的享受，作為一種法式奶酪酥，gougères通常會填充各種各樣的成分。下面是一些關于gougères是如何制作的信息，以及使用的不同類型的奶酪填充物的一些例子 Gruyere奶酪，一種...
喜歡吃奶酪酥的人一定會發現gougères是一種美味的享受，作為一種法式奶酪酥，gougères通常會填充各種各樣的成分。下面是一些關于gougères是如何制作的信息，以及使用的不同類型的奶酪填充物的一些例子
Gruyere奶酪，一種傳統的果醬餡料。制作gougères的關鍵在于面團的類型，以及面團是混合的。水，黃油，鹽，雞蛋和松餅粉混合在一起生產出通常被稱為酥皮面團的面團。這是奶油酥食譜中使用的同一類型的面團。添加配料對產生合適的面團稠度非常重要。為了制作酥皮糕點，有必要添加雞蛋一個一次，在加入另一個雞蛋之前，將每個雞蛋徹底地混合在面團中。逐漸地將雞蛋放入面團中有助于確保均勻分布，并在烘焙時產生均勻的隆起
為了保證面團能正常地發酵，每次只加入一個雞蛋。果醬最受歡迎的填充物是奶酪一直被認為是傳統填料細碎然而，任何類型的奶酪都是可以使用的。因此，gougères可以用鋒利的切達奶酪，混合的山羊奶酪，或者精選的白色奶酪來填充。幾種不同類型的奶酪的組合也會在酥皮的味道上產生有趣的變化雖然準備好的混合料中除了雞蛋和涼水外，還包括所有必要的配料，但人們普遍認為，從零開始制作gougères將提供優于任何盒裝混合料的味道，雖然有可能使用包裝好的磨碎奶酪作為填充物，但許多人建議購買塊狀奶酪，并在將其放入面團混合物之前將其磨碎。這背后的想法是，包裝好的磨碎奶酪可能會稍干一些，并且沒有新鮮磨碎奶酪給食譜帶來的味道Gougères非常適合在聚會上使用，也可以作為下午咖啡或茶的簡單佐餐品。對于不想吃糖的人來說，它可以作為一種簡單的甜點，一邊放一點水果蜜餞，一邊準備果醬，雖然從零開始制作果醬是一項費時費力的工作，但最終的結果是值得花時間和精力的。
Gruyere奶酪，一種傳統的果醬餡料。制作gougères的關鍵在于面團的類型，以及面團是混合的。水，黃油，鹽，雞蛋和松餅粉混合在一起生產出通常被稱為酥皮面團的面團。這是奶油酥食譜中使用的同一類型的面團。添加配料對產生合適的面團稠度非常重要。為了制作酥皮糕點，有必要添加雞蛋一個一次，在加入另一個雞蛋之前，將每個雞蛋徹底地混合在面團中。逐漸地將雞蛋放入面團中有助于確保均勻分布，并在烘焙時產生均勻的隆起為了保證面團能正常地發酵，每次只加入一個雞蛋。果醬最受歡迎的填充物是奶酪一直被認為是傳統填料細碎然而，任何類型的奶酪都是可以使用的。因此，gougères可以用鋒利的切達奶酪，混合的山羊奶酪，或者精選的白色奶酪來填充。幾種不同類型的奶酪的組合也會在酥皮的味道上產生有趣的變化雖然準備好的混合料中除了雞蛋和涼水外，還包括所有必要的配料，但人們普遍認為，從零開始制作gougères將提供優于任何盒裝混合料的味道，雖然有可能使用包裝好的磨碎奶酪作為填充物，但許多人建議購買塊狀奶酪，并在將其放入面團混合物之前將其磨碎。這背后的想法是，包裝好的磨碎奶酪可能會稍干一些，并且沒有新鮮磨碎奶酪給食譜帶來的味道Gougères非常適合在聚會上使用，也可以作為下午咖啡或茶的簡單佐餐品。對于不想吃糖的人來說，它可以作為一種簡單的甜點，一邊放一點水果蜜餞，一邊準備果醬，雖然從零開始制作果醬是一項費時費力的工作，但最終的結果是值得花時間和精力的。
- 發表于 2020-07-19 14:43
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- 分類：食物
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