土豆的種類有哪些(Different Potato Types)？

土豆有幾千種不同的類型，從藍色的小魚苗到巨大的烤黃褐色的土豆。土豆是世界上最受歡迎的作物之一，它是一種可以用多種方法制作的主食。土豆的種類可以根據理想的烹飪方法分為幾類：有些土豆更適合烘烤，有些則適合煮沸，有些...

土豆有幾千種不同的類型，從藍色的小魚苗到巨大的烤黃褐色的土豆。土豆是世界上最受歡迎的作物之一，它是一種可以用多種方法制作的主食。土豆的種類可以根據理想的烹飪方法分為幾類：有些土豆更適合烘烤，有些則適合煮沸，有些被認為是多用途的，這意味著它們可以用多種方法制作。馬鈴薯的淀粉含量是決定其烹調方式的關鍵。異國風味的馬鈴薯品種顏色從黃色到紫色不等。

一袋黃褐色的伯班克土豆。烤土豆淀粉含量高，通常外表干燥粗糙。烘烤時，它們變得輕盈蓬松，是搗碎和油炸的理想選擇，在大多數雜貨店里通常出售的棕色土豆是烤土豆。許多烤土豆都被貼上了羅素或愛達荷州的標簽，盡管有數百種不同的品種。一些藍紫色的土豆也被認為是烤土豆，盡管它們通常被作為特產或美食來銷售

許多家庭每天都吃土豆，使其成為世界上最受歡迎的蔬菜之一煮熟的土豆有一個潮濕的蠟質果肉和薄而光滑的外皮煮沸的土豆的外表可以是棕色、紅色、黃色或藍色，外觀通常光滑、有光澤。煮土豆可以是圓形、長方形或長而細的塊莖，具體取決于土豆的種類。煮沸土豆的內部蠟質使其成為熱菜中大塊、方塊或切片的理想選擇；土豆塊因為煮沸的土豆能很好地保持形狀，所以通常在土豆沙拉和其他冷的食譜中都需要土豆多功能土豆。多功能土豆結合了烤土豆和煮土豆的特點，可以用于大多數食譜中。常見的多功能土豆包括育空地區的黃金土豆和紅薯。購買多功能土豆可以讓家庭廚師購買單一類型的土豆，但可以制作出各種各樣的成品菜。特色土豆類型，如五顏六色的魚苗和各種新品種的新土豆，屬于多功能類。

育空黃金土豆。

各種類型的土豆。。