什么是南瓜面包(Pumpkin Bread)？

南瓜面包是一種以南瓜為主要原料制成的快速面包，呈現出鮮艷的橙色和獨特的南瓜風味。這種速食面包在節日期間尤其受歡迎，因為它可能是用混合香料制作的，雖然從技術上講，南瓜面包可以全年食用，但除了做成面包外，南瓜面包也可...

南瓜面包是一種以南瓜為主要原料制成的快速面包，呈現出鮮艷的橙色和獨特的南瓜風味。這種速食面包在節日期間尤其受歡迎，因為它可能是用混合香料制作的，雖然從技術上講，南瓜面包可以全年食用，但除了做成面包外，南瓜面包也可以做成松餅。

南瓜面包通常用肉豆蔻調味像其他的快速面包一樣，南瓜面包是用化學物質發酵的，這種化學物質會使面包迅速上升，而且它往往非常豐富、濕潤，大多數南瓜面包的制作方法使它們最終更像是甜點而不是面包，盡管美味的南瓜面包也可以制作出來，有些廚師甚至制作酵母南瓜面包，這需要更長的發酵時間

丁香經常用來調味南瓜面包。普通的南瓜面包非常好，但是很多廚師都喜歡添加香料來增強味道，用巧克力片、堅果或干果做成的南瓜面包并不少見，像香蕉面包這種關系密切的速食面包一樣，南瓜面包對添加和替代都非常寬容，因此它是一種非常通用的面包對于那些想在節日期間為人們定制禮物的廚師來說，它也是一個有用的禮物，因為可以生產一個大批量，為多人制作禮物，南瓜面包也很受歡迎。

南瓜。要做南瓜面包，把半杯黃油和一杯紅糖攪成奶油，然后慢慢加入大約一杯南瓜。接下來，加入兩個雞蛋，然后加入一茶匙小蘇打，一茶匙鹽，四分之一茶匙發酵粉，以及最多半茶匙的香料：肉桂，肉豆蔻，丁香都是不錯的選擇。加上三分之一杯牛奶和一茶匙香草精，然后加入1.5杯萬能面粉，最多可加入一杯堅果或水果等內含物，將面糊倒入抹了少許油的面包或松餅鍋中，把南瓜面包放在350華氏度（177攝氏度）的溫度下烘烤，直到蛋糕測試儀或牙簽取出干凈為止；最好是謹慎行事，在面包還有些潮濕的時候把它拔出來，因為這樣可以保證成品面包濕潤可口。在切片或包裝之前，讓南瓜面包完全冷卻。

姜給南瓜面包增加了一種辛辣的味道。