什么是特克馬利(Tkemali)？
Tkemali是格魯吉亞的一種以李子為原料的醬汁。它是用各種李子配制的。所用的李子類型會影響最終醬汁的味道，從甜到酸。Tkemali在東方國家使用，就像西方國家使用番茄醬一樣。它也被稱為格魯吉亞酸梅醬 紅李子用于制作傳...
Tkemali是格魯吉亞的一種以李子為原料的醬汁。它是用各種李子配制的。所用的李子類型會影響最終醬汁的味道，從甜到酸。Tkemali在東方國家使用，就像西方國家使用番茄醬一樣。它也被稱為格魯吉亞酸梅醬
紅李子用于制作傳統的果醬，使醬汁呈深紅色。醬汁是主食這反映了該國在烹飪過程中使用多種天然、健康的草藥和香料的趨勢。傳統的tkemali醬中使用紅梅，盡管根據口味偏好，也可以使用綠色李子。李子在水中煮沸，以釋放其皮，去核，然后在沸水中再次慢燉至軟。大多數食譜將檸檬汁或葡萄酒、橄欖油、大蒜、辣椒粉或紅辣椒片、鹽、蒔蘿和芫荽葉與李子混合，但也可以添加其他香料，如香菜、辣椒粉、薄荷或茴香籽。在平底鍋中煨煮后，混合物就混合在一起了李子可以冷藏或裝瓶以備日后使用在傳統的格魯吉亞菜式中，這種醬汁是用當地特克馬利樹上的李子做成的，但其他種類的李子也可以輕易地代替野生的格魯吉亞李子。這種醬汁可以用來在各種菜肴上，包括肉、魚、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、，在家里制作相對容易，但也可以在東方國家的雜貨店買到，也可以在一些國際超市或網上零售商那里買到。食譜可以在許多網站上找到。大多數版本的醬汁都是酸的，但更甜的李子可以用來減輕特克馬利的酸味佐治亞傳統的盛宴上經常供應醬汁，這里有許多地方菜。格魯吉亞的每個地區都有自己的特色菜，但特克馬利醬通常在全國和其他靠近俄羅斯的國家使用。隨著格魯吉亞人移民到其他前蘇聯國家，這種醬汁很可能在其他東方國家傳播開來，俄羅斯的飲食機構的菜單上經常有格魯吉亞菜式。格魯吉亞其他一些受歡迎的醬汁佐治亞菜是用新鮮的食材做成的，而且經常有各種素食的菜肴。
紅李子用于制作傳統的果醬，使醬汁呈深紅色。醬汁是主食這反映了該國在烹飪過程中使用多種天然、健康的草藥和香料的趨勢。傳統的tkemali醬中使用紅梅，盡管根據口味偏好，也可以使用綠色李子。李子在水中煮沸，以釋放其皮，去核，然后在沸水中再次慢燉至軟。大多數食譜將檸檬汁或葡萄酒、橄欖油、大蒜、辣椒粉或紅辣椒片、鹽、蒔蘿和芫荽葉與李子混合，但也可以添加其他香料，如香菜、辣椒粉、薄荷或茴香籽。在平底鍋中煨煮后，混合物就混合在一起了李子可以冷藏或裝瓶以備日后使用在傳統的格魯吉亞菜式中，這種醬汁是用當地特克馬利樹上的李子做成的，但其他種類的李子也可以輕易地代替野生的格魯吉亞李子。這種醬汁可以用來在各種菜肴上，包括肉、魚、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、，在家里制作相對容易，但也可以在東方國家的雜貨店買到，也可以在一些國際超市或網上零售商那里買到。食譜可以在許多網站上找到。大多數版本的醬汁都是酸的，但更甜的李子可以用來減輕特克馬利的酸味佐治亞傳統的盛宴上經常供應醬汁，這里有許多地方菜。格魯吉亞的每個地區都有自己的特色菜，但特克馬利醬通常在全國和其他靠近俄羅斯的國家使用。隨著格魯吉亞人移民到其他前蘇聯國家，這種醬汁很可能在其他東方國家傳播開來，俄羅斯的飲食機構的菜單上經常有格魯吉亞菜式。格魯吉亞其他一些受歡迎的醬汁佐治亞菜是用新鮮的食材做成的，而且經常有各種素食的菜肴。
- 發表于 2020-07-19 12:57
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