Aloo gobi是一種受歡迎的小吃,可以搭配奶油酸奶來冷卻這道菜的辣味在印度,人們一天中的所有時間都在吃零食。查特·瓦拉赫在午餐時間運送零食,人們也會在休息時間、晚餐前或作為配菜吃這些零食攤位上經常提供各種各樣的小吃,這些小吃是用大桶油新鮮烹制而成的,許多印度餐館也提供各種各樣的小吃,其中一些小吃相當精致。印度小吃是和茶一起吃的,被稱為chai,在火車站、機場和其他社區中心都有供應
柴茶,通常與印度小吃一起供應一些最著名的印度小吃包括各種各樣的面包,如chapati,簡單的扁平面包;bhelpuris,油炸脆皮面包;paratas,一種從羊肉到土豆的各種各樣的面包;naan,一種簡單的扁平面包;以及papads,由扁豆粉、豆粉制成的脆華夫餅,還有各種各樣的面粉。這些面包可以自己吃,也可以和各種燉扁豆、蔬菜一起食用,在印度,肉制品也被當作零食食用。
許多印度餐館提供非常精致的小吃許多印度小吃都是素食,反映了印度人口的龐大。Pakoras是蔬菜的混合物,涂上面糊,油炸,又脆又熱。Bhaji,即炸洋蔥,最初被用作裝飾物,但現在通常作為零食食用。Samosas是一種用香料蔬菜填充的美味糕點,而panipuris則是由超大的比爾普里斯(bhelpuris)做成的,煮熟后再加入各種蔬菜成分。
碧眼魚通常由大米、蔬菜和一種肉類組成,常被當作一種豐盛的零食食用印度小吃也可以更豐盛,Biryani是一種很受歡迎的印度小吃,由米飯和蔬菜或肉類混合而成,通常配以玉米餅或玉米餅米飯是印度另一種很受歡迎的用大米做成的小吃食品。白甘巴塔是一種很受歡迎的帶香料的茄子菜,也可以找到各種土豆、菠菜、菜花和西紅柿為主菜的印度小吃,還有烤肉或烤肉。瓦達斯是印度甜甜圈的替代品油炸面團,有時還泡在酸奶里做成達希瓦達斯。
印度的不同地區都有自己的特色小吃
Naan是一種非常有名的印度面包,可以作為零食。
在印度,bhel poori和其他街頭食品在戶外市場出售。
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