什么是布可派(Buko Pie)？
布科派是一種在菲律賓很受歡迎的蛋奶甜點，類似于椰子奶油派。傳統上，制作餡餅時要使用幼嫩的椰子，因此，在菲律賓塔加洛語中，"Buko"的意思是"年輕的椰子"。布科派有很多變體 年幼的椰子含水量較少，可以用來制作布科派。這種...
布科派是一種在菲律賓很受歡迎的蛋奶甜點，類似于椰子奶油派。傳統上，制作餡餅時要使用幼嫩的椰子，因此，在菲律賓塔加洛語中，"Buko"的意思是"年輕的椰子"。布科派有很多變體
年幼的椰子含水量較少，可以用來制作布科派。這種餡餅在菲律賓很受歡迎，當地的口味也很受歡迎這些餡餅可能在馬尼拉東南部呂宋地區的拉古納省最受歡迎。布科派在菲律賓的各種餐館和特色面包店都有銷售，其中一些專門賣餡餅在布可派中加入椰子肉使甜點有著豐富而獨特的風味。餡餅餡料有幾種變化，有些食譜需要糖，有些是煉乳，有些是兩者的結合。使用煉乳可以餡餅味道更豐富，更甜。大多數食譜使用自制的由面粉、蛋黃和酥油制成的皮。商店購買的餡餅皮可以代替更快的準備。餡料，除了糖和/或煉乳和椰子，通常包括少量的玉米淀粉，以使混合物的質地變稠和一些椰子水傳統餡餅只在餡料中加入這些配料，但有些餡餅會選擇加入香草或杏仁提取物，以獲得更獨特的風味。在餡餅的外皮和餡料成型后，在烤箱中烘烤大約45分鐘，或直到餡餅皮變成金黃色有許多餡餅在質地和味道上都與布科派相似。椰子奶油派有相似的味道，但不包括布科那樣的頂部外殼。它也有一個蓬松的質地，上面用鮮奶油代替外殼。布科餡餅類似于荷蘭和荷蘭的蛋奶餅南非文化。然而，這些地區的餡餅通常包括其他水果或調味品，如葡萄干，堅果或肉桂。在菲律賓也很流行的一種類似的餡餅是macapuno派，它使用一種特殊類型的致密椰子。這種椰子肉中的水分較少，使得餡餅的餡料很厚，果凍狀的質地。macapuno派的制作方法與buko派相似。macapuno也常用于蛋糕和冰淇淋中。
年幼的椰子含水量較少，可以用來制作布科派。這種餡餅在菲律賓很受歡迎，當地的口味也很受歡迎這些餡餅可能在馬尼拉東南部呂宋地區的拉古納省最受歡迎。布科派在菲律賓的各種餐館和特色面包店都有銷售，其中一些專門賣餡餅在布可派中加入椰子肉使甜點有著豐富而獨特的風味。餡餅餡料有幾種變化，有些食譜需要糖，有些是煉乳，有些是兩者的結合。使用煉乳可以餡餅味道更豐富，更甜。大多數食譜使用自制的由面粉、蛋黃和酥油制成的皮。商店購買的餡餅皮可以代替更快的準備。餡料，除了糖和/或煉乳和椰子，通常包括少量的玉米淀粉，以使混合物的質地變稠和一些椰子水傳統餡餅只在餡料中加入這些配料，但有些餡餅會選擇加入香草或杏仁提取物，以獲得更獨特的風味。在餡餅的外皮和餡料成型后，在烤箱中烘烤大約45分鐘，或直到餡餅皮變成金黃色有許多餡餅在質地和味道上都與布科派相似。椰子奶油派有相似的味道，但不包括布科那樣的頂部外殼。它也有一個蓬松的質地，上面用鮮奶油代替外殼。布科餡餅類似于荷蘭和荷蘭的蛋奶餅南非文化。然而，這些地區的餡餅通常包括其他水果或調味品，如葡萄干，堅果或肉桂。在菲律賓也很流行的一種類似的餡餅是macapuno派，它使用一種特殊類型的致密椰子。這種椰子肉中的水分較少，使得餡餅的餡料很厚，果凍狀的質地。macapuno派的制作方法與buko派相似。macapuno也常用于蛋糕和冰淇淋中。
- 發表于 2020-07-19 12:59
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