什么是包魯(Bauru)？
巴魯，以其創建城市的名字命名，是20世紀30年代由一名當地法律系學生制作的巴西三明治，由法式面包、馬蘇里拉奶酪、烤牛肉、西紅柿和泡菜組成，被認為是巴西圣保羅州的官方三明治；當地旅游局向按照原配方制作三明治的當地餐館...
巴魯，以其創建城市的名字命名，是20世紀30年代由一名當地法律系學生制作的巴西三明治，由法式面包、馬蘇里拉奶酪、烤牛肉、西紅柿和泡菜組成，被認為是巴西圣保羅州的官方三明治；當地旅游局向按照原配方制作三明治的當地餐館提供認證。雖然其他地區的三明治有幾種不同，它幾乎總是包括一個法式小圓面包和奶酪。
厚厚的一片格魯耶爾奶酪，在法國用來做包魯干酪20世紀30年代，圣保羅的一名法律系學生到當地巴魯（Bauru）的Ponto Chic餐館要了一份非常特別的三明治，他讓店員把法式小面包的內部去掉，把馬蘇里拉奶酪融化在一個叫水浴的bain-marie里，然后把它放在面包上，然后學生要求三明治上面放上烤牛肉、西紅柿和腌菜。三明治在當地餐館大受歡迎，很快就成了巴西菜的主食意大利版本的bauru含有牛至，其原始配方如下：一個法式小面包，三片莫扎里拉奶酪，三片西紅柿，三片烤牛肉，兩片泡菜盡管腰肉或臀部烤肉是這種三明治的首選肉塊，但任何類型的烤牛肉都被認為是足夠的。2007年，市旅游局創建了一個項目，為任何使用這一配方的餐廳提供證書這種巴西三明治在圣保羅和巴西其他地方取得了巨大的成功，世界各地的廚師都做出了一些不同的選擇。雖然有些三明治非常接近原味，但唯一的一致性在于使用去掉內部的法式小面包，并在水浴中融化奶酪鮑魯由烤牛肉、火腿、馬蘇里拉干酪、牛至和曬干的西紅柿組成。在葡萄牙，它是用火腿、奶酪和西紅柿做成的。在法國，鮑魯是用烤牛肉、格魯耶爾奶酪和第戎芥末做成的，最初供應三明治的最初的餐館，后來稍微改變了食譜，推出了火腿而不是烤牛肉的版本。這家餐廳通常使用四種不同的奶酪，而不僅僅是馬蘇里拉奶酪。盡管這些改變，最初的Bauru三明治是巴西最受歡迎的午餐之一，也是巴西菜中相對著名的一部分。
厚厚的一片格魯耶爾奶酪，在法國用來做包魯干酪20世紀30年代，圣保羅的一名法律系學生到當地巴魯（Bauru）的Ponto Chic餐館要了一份非常特別的三明治，他讓店員把法式小面包的內部去掉，把馬蘇里拉奶酪融化在一個叫水浴的bain-marie里，然后把它放在面包上，然后學生要求三明治上面放上烤牛肉、西紅柿和腌菜。三明治在當地餐館大受歡迎，很快就成了巴西菜的主食意大利版本的bauru含有牛至，其原始配方如下：一個法式小面包，三片莫扎里拉奶酪，三片西紅柿，三片烤牛肉，兩片泡菜盡管腰肉或臀部烤肉是這種三明治的首選肉塊，但任何類型的烤牛肉都被認為是足夠的。2007年，市旅游局創建了一個項目，為任何使用這一配方的餐廳提供證書這種巴西三明治在圣保羅和巴西其他地方取得了巨大的成功，世界各地的廚師都做出了一些不同的選擇。雖然有些三明治非常接近原味，但唯一的一致性在于使用去掉內部的法式小面包，并在水浴中融化奶酪鮑魯由烤牛肉、火腿、馬蘇里拉干酪、牛至和曬干的西紅柿組成。在葡萄牙，它是用火腿、奶酪和西紅柿做成的。在法國，鮑魯是用烤牛肉、格魯耶爾奶酪和第戎芥末做成的，最初供應三明治的最初的餐館，后來稍微改變了食譜，推出了火腿而不是烤牛肉的版本。這家餐廳通常使用四種不同的奶酪，而不僅僅是馬蘇里拉奶酪。盡管這些改變，最初的Bauru三明治是巴西最受歡迎的午餐之一，也是巴西菜中相對著名的一部分。
- 發表于 2020-07-19 16:21
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