油炸泡菜是什么(What Deep-Fried Pickles)？

油炸泡菜是用面糊包好，放在油炸鍋里或用熱油烹調的泡菜。各種各樣的泡菜都可以用來油炸。很多時候，油炸泡菜的旁邊都有各種各樣的蘸醬。很多人都喜歡吃油炸過的泡菜的味道，但值得注意的是這個過程會給泡菜增加額外的脂肪...

油炸泡菜是用面糊包好，放在油炸鍋里或用熱油烹調的泡菜。各種各樣的泡菜都可以用來油炸。很多時候，油炸泡菜的旁邊都有各種各樣的蘸醬。很多人都喜歡吃油炸過的泡菜的味道，但值得注意的是這個過程會給泡菜增加額外的脂肪和熱量。人們習慣將油炸泡菜作為零食或開胃菜，而不是主菜油炸鍋。三明治泡菜是最常見的油炸泡菜類型之一。油炸三明治泡菜看起來像薯條-扁平的和圓形的，是午餐的理想選擇。油炸的味道泡菜可以用泡菜片來調味。餐館在向顧客提供油炸泡菜醬時有各種各樣的選擇。有些地方只會用一杯牧場或藍奶酪沙拉醬來供應泡菜薯條，而其他的餐館則會將諸如蛋黃醬、辣根和大蒜。

油炸泡菜經常在街頭集市上出售在嘉年華和街頭集市上，人們經常提供油炸的大而全的蒔蘿泡菜這些油炸泡菜通常是放在一根棍子上，以方便食用。阿肯色州的阿特金斯每年都會舉辦一次專門針對泡菜的節日。阿特金斯的居民伯內爾·法特曼·奧斯汀（Bernell"Fatman"Austin）上世紀60年代在他的免下車餐廳烹飪時發明了油炸泡菜。截至2011年，在阿特金斯泡菜節期間，他的家人仍在為他提供食譜。在油炸前將蒔蘿腌菜切成楔子是另一種提供油炸泡菜的選擇，楔形的炸薯條可以嘗試這種腌菜。這種油炸泡菜可以和三明治一起吃，也可以作為小吃在酒吧里出售。人們可以在家里自己做油炸泡菜。一個人可以改變品嘗他或她的油炸泡菜，選擇不同種類的油來烹調。菜籽油、花生油、植物油和橄欖油都會使油炸泡菜的味道略有不同。三明治泡菜和蒔蘿泡菜可能是最受歡迎的油炸泡菜類型之一，但是任何種類的泡菜都可以使用，泡菜愛好者可以嘗試使用波蘭泡菜、面包黃油泡菜和其他種類的泡菜，直到找到最可口的品種為止。

發表于 2020-07-19 17:12
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分類：食物

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