什么是分子食品(Molecular Foods)？

分子食品通常被理解為任何類型的天然食品，它是由經過有意的分子工程過程的種子培育而成的，種子會被改變，這樣產生的植物就不那么容易受到許多可能損害作物的因素的影響。分子食品也可以通過改變來增加某種產品的風味，或者...

分子食品通常被理解為任何類型的天然食品，它是由經過有意的分子工程過程的種子培育而成的，種子會被改變，這樣產生的植物就不那么容易受到許多可能損害作物的因素的影響。分子食品也可以通過改變來增加某種產品的風味，或者僅僅是為了確保作物健康高產

分子食品可以在實驗室中制造出來。改變食品的大多數程序都是為了使植物更加堅韌。轉基因食品將具有更強的抗藥性在惡劣的天氣條件下，如干旱或過多的陽光照射。分子食品也能抵抗霉菌、枯萎病和其他可能導致作物歉收的植物疾病。甚至還有一些改造過的食物，專門用來抵抗各種昆蟲的侵擾

分子食品可以抵御干旱等惡劣天氣條件，以及其他可能毀掉農民作物的疾病也有一些分子食品的例子，它們被注入比類似品種更強烈的味道或香氣增強的風味和氣味通常適合與冷凍或罐裝蔬菜一起使用，因為它們在烹飪過程后往往會保留更多的味道。分子食品也可能被設計成在烹飪過程中保留更多的顏色。在這種情況下，這道菜的呈現不僅美味而且吸引眼球

種子可能經過基因改造，因此它們的植物——通常是糧食作物——能夠更好地耐旱在某些方面，分子食物一詞被用來指食物的制備方法，而不是食物本身。例如，如果使用一種替代傳統烹飪方法的方法，例如使用融合烹調，所產生的菜肴可能被理解為分子食物。但是，大多數烹飪專家傾向于將分子食品視為轉基因食品，而不是以非傳統方式制作的食品。

轉基因食品可能更耐寒，更耐惡劣天氣。