什么是里昂庫辛(Coussin De Lyon)？
Coussin de Lyon是一種由巧克力和杏仁餅制成的法國甜點，起源于法國中部以東的城市里昂，它的餡料是一種甜酒味的巧克力甘納什，上面覆蓋著綠色的杏仁餅。從法語翻譯過來，Coussin de Lyon 的意思是"里昂的軟墊，"這不僅描述了...
Coussin de Lyon是一種由巧克力和杏仁餅制成的法國甜點，起源于法國中部以東的城市里昂，它的餡料是一種甜酒味的巧克力甘納什，上面覆蓋著綠色的杏仁餅。從法語翻譯過來，Coussin de Lyon的意思是"里昂的軟墊，"這不僅描述了法國甜點的坐墊狀外觀，還描述了它的起源歷史。
Coussin De Lyon起源于法國中部以東的城市里昂里昂一家庫辛德里昂咖啡館里有一種巧克力甘納什，它是由融化的黃油和奶油與巧克力混合而成的，它會產生一種外表光亮的糖霜，這種糖霜可以用來鋪在蛋糕上，也可以作為糕點甜點的填充物。
磨碎的杏仁是杏仁餅的基本成分里昂庫辛的獨特餡料是將巧克力加納什和庫拉索酒（cura?ao）混合制成的，庫拉索酒的名字來自加勒比海的一個島嶼。這種利口酒有一種類似于橘子的味道，但是由拉拉哈果皮制成的柑橘類水果。當果皮變干后，會釋放出拉拉哈果的甜味，并產生一種微苦的柑橘味里昂庫辛的庫拉索風味巧克力甘納什餡料周圍是綠色的杏仁餅。杏仁餅也被稱為杏仁糊，由糖和磨碎的杏仁或杏仁粉制成。它用于蛋糕上的糖霜，也用于制作糖果。通常呈黃色，杏仁餅可以用食品著色劑來著色。起源于法國里昂市的庫辛里昂甜點的歷史可以追溯到1643年的一次流行病爆發。里昂附近有一座小山，名叫福維耶爾山（Fourvière hill），也被稱為"祈禱之山"。里昂市議會的成員，被稱為市議員，在疫情爆發的時候來到了山上，那里矗立著圣母瑪利亞的雕像，在絲綢墊子上獻上了一枚金質令牌和一支重達7磅的蠟燭，希望這座城市能治好它的流行病。從那時起，前往福維耶爾山的游行隊伍仍然在繼續這是1960年里昂咖啡館的靈感來源。
Coussin De Lyon起源于法國中部以東的城市里昂里昂一家庫辛德里昂咖啡館里有一種巧克力甘納什，它是由融化的黃油和奶油與巧克力混合而成的，它會產生一種外表光亮的糖霜，這種糖霜可以用來鋪在蛋糕上，也可以作為糕點甜點的填充物。磨碎的杏仁是杏仁餅的基本成分里昂庫辛的獨特餡料是將巧克力加納什和庫拉索酒（cura?ao）混合制成的，庫拉索酒的名字來自加勒比海的一個島嶼。這種利口酒有一種類似于橘子的味道，但是由拉拉哈果皮制成的柑橘類水果。當果皮變干后，會釋放出拉拉哈果的甜味，并產生一種微苦的柑橘味里昂庫辛的庫拉索風味巧克力甘納什餡料周圍是綠色的杏仁餅。杏仁餅也被稱為杏仁糊，由糖和磨碎的杏仁或杏仁粉制成。它用于蛋糕上的糖霜，也用于制作糖果。通常呈黃色，杏仁餅可以用食品著色劑來著色。起源于法國里昂市的庫辛里昂甜點的歷史可以追溯到1643年的一次流行病爆發。里昂附近有一座小山，名叫福維耶爾山（Fourvière hill），也被稱為"祈禱之山"。里昂市議會的成員，被稱為市議員，在疫情爆發的時候來到了山上，那里矗立著圣母瑪利亞的雕像，在絲綢墊子上獻上了一枚金質令牌和一支重達7磅的蠟燭，希望這座城市能治好它的流行病。從那時起，前往福維耶爾山的游行隊伍仍然在繼續這是1960年里昂咖啡館的靈感來源。
- 發表于 2020-07-19 21:47
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