什么是大蒜橄欖油(Garlic Olive Oil)？
大蒜橄欖油通常是指用大蒜調味或注入大蒜的橄欖油。商業生產的大蒜橄欖油可廣泛購買，也可在家自制。與其他調味橄欖油一樣，大蒜橄欖油通常用作面包或餅干的蘸醬，或沙拉的調料，蔬菜、意大利面或肉類。 橄欖油在地中海地區...
大蒜橄欖油通常是指用大蒜調味或注入大蒜的橄欖油。商業生產的大蒜橄欖油可廣泛購買，也可在家自制。與其他調味橄欖油一樣，大蒜橄欖油通常用作面包或餅干的蘸醬，或沙拉的調料，蔬菜、意大利面或肉類。
橄欖油在地中海地區非常受歡迎，并在該地區的菜肴中占有顯著地位商業化生產的橄欖油既可以通過最初用大蒜壓榨橄欖來調味，也可以通過在橄欖油中煮熟的熱浸法將大蒜注入橄欖油中。對于后一種熱浸法，大蒜通常在與油一起烹調前用醋或鹽水溶液保存。保存步驟可防止含有水的大蒜產生細菌生長。如果保存不當，注入大蒜的橄欖油可能會受到肉毒梭菌（Clostridium botulium）的污染，肉毒梭菌是導致肉毒桿菌中毒的微生物
大蒜。要在家里制作大蒜橄欖油，一個簡單的熱浸液通常是最安全和最常見的方法。蒜瓣被切碎或壓碎，然后在火爐上用橄欖油輕輕烹調通常情況下，大蒜片會被濾出油中，但如果馬上食用，蒜片可以留在油中。蒜橄欖油應在24小時內使用，或在冰箱中存放數天至一周。大約一周后，新鮮大蒜橄欖油易受細菌生長的潛在危險水平的影響，不應食用。烤蒜橄欖油是常見的配方變化，它是將蒜瓣放入烤箱中烘烤，然后再與橄欖油一起烹調而成。當食用橄欖油時，加入醋或胡椒等辛辣成分，可以使其風味更加復雜。當用作蘸醬時，在蒜橄欖油中加入少許香醋是很常見的。大蒜橄欖油最常與地中海菜肴聯系在一起。事實上，大蒜和橄欖油的消費很可能起源于地中海，大蒜和橄欖油的歷史可以追溯到早在公元前2500年在地中海盆地繁榮的古代文明，關于橄欖油和大蒜對健康有益的文化知識和知識已經從這些古老文明中傳承下來，科學研究已經發現了至少其中一些好處的證據橄欖油容器。
橄欖油在地中海地區非常受歡迎，并在該地區的菜肴中占有顯著地位商業化生產的橄欖油既可以通過最初用大蒜壓榨橄欖來調味，也可以通過在橄欖油中煮熟的熱浸法將大蒜注入橄欖油中。對于后一種熱浸法，大蒜通常在與油一起烹調前用醋或鹽水溶液保存。保存步驟可防止含有水的大蒜產生細菌生長。如果保存不當，注入大蒜的橄欖油可能會受到肉毒梭菌（Clostridium botulium）的污染，肉毒梭菌是導致肉毒桿菌中毒的微生物大蒜。要在家里制作大蒜橄欖油，一個簡單的熱浸液通常是最安全和最常見的方法。蒜瓣被切碎或壓碎，然后在火爐上用橄欖油輕輕烹調通常情況下，大蒜片會被濾出油中，但如果馬上食用，蒜片可以留在油中。蒜橄欖油應在24小時內使用，或在冰箱中存放數天至一周。大約一周后，新鮮大蒜橄欖油易受細菌生長的潛在危險水平的影響，不應食用。烤蒜橄欖油是常見的配方變化，它是將蒜瓣放入烤箱中烘烤，然后再與橄欖油一起烹調而成。當食用橄欖油時，加入醋或胡椒等辛辣成分，可以使其風味更加復雜。當用作蘸醬時，在蒜橄欖油中加入少許香醋是很常見的。大蒜橄欖油最常與地中海菜肴聯系在一起。事實上，大蒜和橄欖油的消費很可能起源于地中海，大蒜和橄欖油的歷史可以追溯到早在公元前2500年在地中海盆地繁榮的古代文明，關于橄欖油和大蒜對健康有益的文化知識和知識已經從這些古老文明中傳承下來，科學研究已經發現了至少其中一些好處的證據橄欖油容器。
- 發表于 2020-07-20 02:59
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