什么是梨酥(Pear Crisp)？

梨酥是一種烘烤的水果甜點，上面有面包屑或撒了很多的餡餅。這種酥皮被英國人稱為"面包屑"，是二戰時期家庭主婦們發明的。她們經常沒有足夠的面粉來做整個餡餅，結果，他們開始用他們現有的東西來做。結果是用最少的面粉和其...

梨酥是一種烘烤的水果甜點，上面有面包屑或撒了很多的餡餅。這種酥皮被英國人稱為"面包屑"，是二戰時期家庭主婦們發明的。她們經常沒有足夠的面粉來做整個餡餅，結果，他們開始用他們現有的東西來做。結果是用最少的面粉和其他原料做成了一個無殼的水果派。做脆餅所需的基本要素是水果、面粉，糖和黃油。

梨酥與蘋果酥相似，但主要由梨組成用新鮮的、冷凍的或罐裝的梨制成。新鮮的梨效果最好，特別是當梨是季節性的時候。最簡單的梨酥只包括水果和面層。上面的配料是面粉、燕麥和，在烘烤甜點之前，將糖和黃油撒在水果上。梨酥被烘烤到水果變熱，面包屑變成褐色并變脆。

蜂蜜可以代替白糖在梨酥食譜中使用。沒有正確或錯誤的方法來制作酥脆；它很容易適應個人的口味和喜好。糖或蜂蜜可以添加到水果中額外添加甜脆的；它也可以不加糖。只要它含有面粉、糖和脂肪來源，它的適應性也很強最常用的是紅糖和燕麥。還可以在基本混合物中加入切碎的山核桃、核桃、杏仁或其他堅果。

在制作梨酥頂部時使用燕麥香料和調味料可以添加到水果和面層混合物中。肉桂、多香辛料和生姜通常用于制作梨薯片，但也可以使用其他香料，這取決于個人的口味。其他類型的水果薯片包括蘋果、桃子、大黃、櫻桃、黑莓或藍莓，最常見的是蘋果和桃子。梨酥可以單獨用梨做，也可以用其他水果和漿果混合而成。傳統上，梨酥是熱的，剩下的再加熱，冷的或室溫的。酥皮可以單獨食用，上面撒上自制或購買的鮮奶油，或涂上焦糖醬。也可以放在冰淇淋上，或淋上厚厚的奶油或半個半。傳統上，梨酥是一種甜點，當加糖時，它也是健康水果早餐的選擇剩菜可以很好地儲存在冰箱里，很容易添加到孩子們的學校午餐盒中。

核桃與梨很相配，因此經常被添加到梨薯片中。