什么是小兔子(Bunny Chow)？

Bunny chow是南非的一種快餐，起源于夸祖魯-納塔爾海岸的德班市，現在遍布全國。它是由一條空心的白面包做成的，里面裝滿了咖喱，通常只能用手吃。咖喱的種類從蔬菜到肉，溫和到非常熱，德班以熱咖喱聞名。 Bunny chow是一種南非...

Bunny chow是南非的一種快餐，起源于夸祖魯-納塔爾海岸的德班市，現在遍布全國。它是由一條空心的白面包做成的，里面裝滿了咖喱，通常只能用手吃。咖喱的種類從蔬菜到肉，溫和到非常熱，德班以熱咖喱聞名。

Bunny chow是一種南非快餐雖然不知道bunny chow的確切來源，但據認為，皇家德班高爾夫俱樂部的高爾夫球童沒有足夠長的午休時間坐下來吃飯，而是把咖喱放在半條面包里，這樣在帶走容器和餐具之前，方便運輸，被稱為"處女"最初是用來擦去咖喱，然后，隨著水平下降，從面包上撕下一片面包皮，用作餐具。

Bunny chow起源于印度咖喱菜德班有大量的印度人口，事實上是居住在印度以外的最大的人口。他們是18世紀末20世紀初殖民地印度移民工人的后裔，他們帶著辛辣可口的印度料理，主打菜是咖喱咖喱和它的一個分支，bunny chow，已經成為德班最具代表性的菜肴之一，一種在點餐和吃兔肉時都涉及到的某種禮儀。當地人把兔肉稱為"兔子"，而不說"兔子"。點餐時，通常用一個簡單的縮寫來點，比如"半羊"，指的是一個裝滿羊肉的半條面包。"有趣的兔子"指的是由面包和這些都需要小心處理，因為咖喱不是最后夾在里面的，也要遵守禮節-未經事先許可就吃別人的東西被認為是很不禮貌的行為。兔子窩里的咖喱通常被做成很辣的，讓汁液浸到面包里。一些小販在他們的兔子餐里加入了桑巴酒，盡管這一做法最初沒有做過。桑巴酒是番茄等佐料莎莎醬、黃瓜、椰子、香蕉或花生。也可以添加酸辣醬。

Bunny chow可能起源于南非皇家德班高爾夫俱樂部的球童。