什么是奶油奶酪松餅(What Cream Cheese Muffins)？

奶油乳酪松餅有柔軟的中心填充奶油奶酪。它們在早餐或一天中的任何時候都是美味的。為了制作令人興奮的奶油奶酪松餅，面包師使用額外的新鮮或冷凍的原料，如香蕉、草莓或南瓜。藍莓、覆盆子，即使是檸檬凝乳口味的奶油奶酪...

奶油乳酪松餅有柔軟的中心填充奶油奶酪。它們在早餐或一天中的任何時候都是美味的。為了制作令人興奮的奶油奶酪松餅，面包師使用額外的新鮮或冷凍的原料，如香蕉、草莓或南瓜。藍莓、覆盆子，即使是檸檬凝乳口味的奶油奶酪松餅也可以是極好的甜食，而且碳水化合物含量也很低這些松餅吃起來有點像芝士蛋糕，放在密封的容器里凍得很好。軟奶油奶酪餡料很有趣，與堅硬的外表形成鮮明對比。廚師建議使用紙杯蛋糕襯墊，這樣松餅就能很好地保持形狀制作奶油乳酪松餅所需的主要原料是軟奶油干酪、雞蛋、面粉和糖。牛奶、蔬菜、油和少量發酵粉是其他一些重要的配料。首先，面包師預熱烤箱，然后將松餅排好有紙杯蛋糕襯墊的罐頭。他們把發酵粉、糖、鹽和面粉混合在一個碗里，充分攪拌。雞蛋加入牛奶和植物油一起放在另一個大碗里。剩下的就是把面粉混合物加到把雞蛋混合，攪拌一點，直到有點潮濕。接下來，面包師在奶油奶酪里加糖，再把它們混合好。然后，他們把一半的奶油奶酪混合物加入松餅面糊中，輕輕地混合在一起然后，面糊將松餅罐裝滿，直到大約三分之二滿。另一半奶油奶酪混合物用于松餅的中心，這樣在烘烤時它們的內部會有粘性。在每個松餅上放一小塊奶油奶酪把松餅放在上面，然后用勺子的背面輕輕地把它放入面糊中，這樣就可以創造出美味的中心，為了讓松餅有一種起皺的甜味，廚師們在松餅頂部撒上一點混合了黃油和糖的萬能面粉奶油乳酪松餅在變成可愛的金棕色時就做好了。為了檢查是否做好了，面包師在松餅的側面插入一根木鎬，看它是否干凈。當它做好并從罐頭中取出后，需要在金屬架上冷卻為了制作以水果為基礎的奶油奶酪松餅，面包師會在面糊中加入搗碎的水果。例如，酸覆盆子的味道與軟奶油奶酪的味道形成了很好的對比。肉桂和其他調味品可以增加額外的味道

發表于 2020-07-20 17:47
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分類：食物

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