如何選擇最好的低血糖谷類食品(Choose the Best Low-Glycemic Cereal)？

血糖指數是一種衡量食物對血糖水平影響的尺度，谷類食品通常被認為是能使某些人的血糖升高到很高水平的食物。如果想要控制血糖，堅果和種子是谷類食品中的重要成分，因為這有助于降低一頓飯的血糖指數。找到一種低血糖的谷...

血糖指數是一種衡量食物對血糖水平影響的尺度，谷類食品通常被認為是能使某些人的血糖升高到很高水平的食物。如果想要控制血糖，堅果和種子是谷類食品中的重要成分，因為這有助于降低一頓飯的血糖指數。找到一種低血糖的谷類食物，其中含有少量的谷物，或者根本不含谷物，也能保證血糖水平的健康。選擇不添加甜味劑的谷類食品，用糖替代品，也有助于避免飯后血糖飆升

Chia種子有時用作低血糖谷物的配料。低血糖谷物應含有少量谷物，例如大米、燕麥和小麥，因為這些成分在血糖指數上相對較高。由于谷物主要是碳水化合物，它們在體內轉化為糖的速度要快得多，與脂肪和蛋白質相比，血糖和胰島素的峰值更快。選擇不含任何谷物的谷類食品，但包括堅果和種子等成分，以及凍干的水果可能會有幫助，避免食用含有膨化玉米、精米或小麥的谷類食品將確保你找到一種血糖值較低的谷類食品

有些谷類食品含有凍干水果，可能是低血糖堅果和種子可以在不影響血糖的情況下為低血糖的谷類食品添加大量的食物，因此選擇主要成分是核桃、杏仁或其他堅果和種子產品的谷類食品有助于控制血糖。堅果和種子中的天然脂肪和蛋白質實際上有助于降低一餐的血糖指數，如果你想在飯后控制血糖，就要把這些成分作為重要的添加劑。Chia種子和亞麻籽可能存在于低血糖谷類食品中，因為這些成分含有大量的纖維，有助于血糖的調節。這些成分不僅有助于控制血糖，同時也提供多種其他營養素，如歐米茄-3脂肪酸和維生素E。選擇含糖代用品的低血糖谷類食品作為甜味劑是理想的，如果一個全面的甜味劑是必要的。大多數含有真糖的谷類食品可能會對血糖水平產生問題，所以找到一種使用天然或人造替代品的谷物可能會有幫助。如果谷類食品確實添加了糖，那么確保有足夠的脂肪是很重要的，從堅果和種子中提取的蛋白質和纖維有助于降低血糖過快升高的風險。使用杏仁奶或椰子奶等牛奶替代品也能確保谷類食品的熱量和血糖都較低燕麥是谷類牧草的一種。