南瓜派是一種很受歡迎的沙漠南瓜甜點通常在秋冬季節供應,通常用于慶祝節日。例如,感恩節最常見的甜點是南瓜派,南瓜泥是由南瓜泥與牛奶和調味料混合制成的,并在餡餅殼中烘烤而成。一些面包師使用不同的傳統食譜制作這種餡餅,為節日提供創意,或者在整個季節提供服務。不同的基料,如芝士蛋糕或冰淇淋,可與傳統南瓜餡餅面糊分層。南瓜泥也可與奶油混合,形成蛋奶凍,放在餡餅皮中食用。
南瓜南瓜的奶油質地非常適合給面包和松餅添加水分和甜味南瓜面糊是將南瓜泥與面粉、糖、雞蛋和香料混合制成的。可以使用額外的配料,如胡蘿卜絲、柑橘皮、堅果或巧克力片來補充南瓜的味道。然后將面糊放入面包盤或松餅罐中烘烤,這些糕點可以涂上糖霜或黃油。南瓜也可以用來做曲奇、蛋糕糊和糖霜來制作季節性的甜點。許多減肥專家建議更換一些被稱為因為在蛋糕中加入南瓜泥,因為它比牛奶或蛋黃更能增加味道和水分,卡路里更少。南瓜也可以用來制作蛋糕和餅干,而調味料——比如肉桂、肉豆蔻、丁香和姜——可以增加這些甜點的味道和顏色。將南瓜泥和黃油混合,甜點師用糖和牛奶來制作南瓜味的糖霜,但南瓜蛋糕也可以用香草或焦糖糖霜來制作更復雜的甜點。一些面包師喜歡制作南瓜卷,這種甜點是用薄薄的南瓜蛋糕和香草或奶油芝士糖霜分層制成的甜點,然后卷成管狀蛋糕南瓜甜點有時會放在一個碗里,因為慕斯、布丁、冰淇淋和奶油凍可能會被注入南瓜的味道。南瓜泥用雞蛋、牛奶和奶油攪拌,直到達到所需的稠度。甜點根據需要冷藏或冷凍。一些冷凍南瓜甜點包括準備好的切碎南瓜派和香草冰淇淋。焦糖面層或攪打奶油也可以用來增強軟南瓜甜點。
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