什么是托特爾(Tortell)？
玉米餅餅是加泰羅尼亞菜肴中作為圣誕食品普遍食用的糕點。O形糕點傳統上包括在1月6日供應的甜點中，一個標志著圣誕節十二天結束的日子，也有人慶祝這一天是三個智者的日子。通常的做法是在玉米餅糕點里放上三個智者中的...
玉米餅餅是加泰羅尼亞菜肴中作為圣誕食品普遍食用的糕點。O形糕點傳統上包括在1月6日供應的甜點中，一個標志著圣誕節十二天結束的日子，也有人慶祝這一天是三個智者的日子。通常的做法是在玉米餅糕點里放上三個智者中的一個雕像和一個豆子。在他或她那一份中得到雕像的人是能穿紙的幸運兒一天中的皇冠和皇室成員。另一方面，獲得豆子的人可以支付糕點的費用，或者飯后收拾東西。
巧克力可以用來填充玉米餅玉米餅是用甜面包面團做成的，味道很甜。它可以用水果和堅果裝飾，里面塞滿奶油或巧克力。用來做玉米餅的原料有面粉、糖、牛奶、雞蛋、鹽、酵母、檸檬皮、蜂蜜、水果片，堅果和黃油。牛奶和雞蛋混合在一起加熱，面粉、糖、鹽和酵母被小心地混合到混合物中。然后黃油被攪拌到混合物中，直到它完全溶解。產生的面團必須被充分揉搓以獲得光滑的質地，然后蓋上蓋子放在一邊放置大約4小時所以，直到它的體積擴大了一倍。
玉米餅既有水果也有堅果面團一經升起，就分成兩部分，每一部分都形成一個圓形。在每個部分的中心開一個洞。兩個面團再靜置兩個小時，使其進一步增大。當面團充分升起后，它們的頂部布滿了水果和堅果，還涂上了融化的黃油、蛋黃和糖，在烘烤之前，可以在兩個面團之間插入奶油餡料。此時還需要添加小雕像和豆子。這將有助于在將小雕像和豆子放入面團之前用箔紙包起來然后將切片放入烤箱中，在高溫下烘烤。烤10到20分鐘后，玉米餅就做好了。當它變成一個漂亮的金棕色時，就可以做了。
巧克力可以用來填充玉米餅玉米餅是用甜面包面團做成的，味道很甜。它可以用水果和堅果裝飾，里面塞滿奶油或巧克力。用來做玉米餅的原料有面粉、糖、牛奶、雞蛋、鹽、酵母、檸檬皮、蜂蜜、水果片，堅果和黃油。牛奶和雞蛋混合在一起加熱，面粉、糖、鹽和酵母被小心地混合到混合物中。然后黃油被攪拌到混合物中，直到它完全溶解。產生的面團必須被充分揉搓以獲得光滑的質地，然后蓋上蓋子放在一邊放置大約4小時所以，直到它的體積擴大了一倍。玉米餅既有水果也有堅果面團一經升起，就分成兩部分，每一部分都形成一個圓形。在每個部分的中心開一個洞。兩個面團再靜置兩個小時，使其進一步增大。當面團充分升起后，它們的頂部布滿了水果和堅果，還涂上了融化的黃油、蛋黃和糖，在烘烤之前，可以在兩個面團之間插入奶油餡料。此時還需要添加小雕像和豆子。這將有助于在將小雕像和豆子放入面團之前用箔紙包起來然后將切片放入烤箱中，在高溫下烘烤。烤10到20分鐘后，玉米餅就做好了。當它變成一個漂亮的金棕色時，就可以做了。
- 發表于 2020-07-20 20:37
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