什么是營養密集型食物(Nutrient Dense Foods)？

對于那些希望遵循更有營養飲食的人來說，營養密集的食物是他們每日熱量攝入的重要補充，使他們能夠吃得好，獲得必要的維生素和礦物質，但也可以少吃，可能會減肥，增加整體健康與營養密度較低的食物相比，食用的食物量較小，通常熱量...

對于那些希望遵循更有營養飲食的人來說，營養密集的食物是他們每日熱量攝入的重要補充，使他們能夠吃得好，獲得必要的維生素和礦物質，但也可以少吃，可能會減肥，增加整體健康與營養密度較低的食物相比，食用的食物量較小，通常熱量較低。選擇營養密集的食物作為零食和膳食可以幫助減少熱量，增加日常飲食中的營養。

色彩鮮艷的食物如胡蘿卜是營養密集型食物。常見的營養密集型食物是水果和蔬菜，尤其是那些顏色深、顏色豐富的食物，如綠葉蔬菜，漿果和胡蘿卜。其他包括全谷類、堅果和種子。這些食物含有多種維生素和礦物質，包括所有重要的抗氧化劑，有助于預防疾病，減少衰老跡象，保持大腦功能，甚至可以長期預防癌癥。許多被認為是營養密集型的食物也被稱為"超級食品"，因為它們的營養水平與體積相比非常高。像這些低熱量的食物應該是任何健康飲食的基礎

草莓、藍莓和黑莓都是營養密集型食物與非常理想的營養密集型食物相比，許多人轉而食用卡路里含量高、營養價值很低甚至沒有任何營養價值的空熱量食品，舉了一個生動的例子來說明這兩種熱量的區別。在大多數情況下，營養豐富的食物所提供的營養量是一半熱量的數倍。

藍莓富含纖維還有維生素，它們富含抗氧化劑。其他需要避免或更好的空熱量食物包括加工食品，如白面包、白米飯、含糖蘇打水、糖果，以及高脂肪蛋白質。瘦肉蛋白，如雞肉或豆類，比紅肉提供的脂肪和熱量比例更高的營養，它們也被認為是營養密集型食品。許多已成為美國人日常飲食的主要食物，如炸薯條和蘇打水，營養價值很低。用含有更多營養素的食物代替這些卡路里含量較低的食物，以及添加更多的淡水，有可能大大提高整體健康水平，減輕體重，降低心臟病風險，降低膽固醇，并為身體提供更高質量的燃料

無熱量食物含有大量熱量，但營養成分很少。