茶的營養價值是什么(Nutritional Value of Tea)？

了解食物的營養價值可以幫助人們做出正確的飲食選擇，以茶為例，茶的整體營養價值是由茶中所含的維生素、營養素和礦物質的含量決定的，不同的茶葉品種有不同的營養成分，主要是由于加工方法不同茶葉。經過最少加工的茶葉保留...

了解食物的營養價值可以幫助人們做出正確的飲食選擇，以茶為例，茶的整體營養價值是由茶中所含的維生素、營養素和礦物質的含量決定的，不同的茶葉品種有不同的營養成分，主要是由于加工方法不同茶葉。經過最少加工的茶葉保留了更多的抗氧化劑，因此更具營養價值。

散葉茶在四大茶種中，綠茶和白茶是加工最少的，而紅茶和烏龍茶是高度加工的。綠茶的加工方法是把茶葉放在熱風中烘干然后蒸，而白茶通常只蒸一次。紅茶是壓碎的，風干發酵，烏龍茶的茶葉只經過部分發酵，這種加工方法不僅影響茶葉的營養價值，而且影響茶葉的口感，紅茶和烏龍茶味道濃郁，白茶和綠茶的花香更加細膩

茶本身不含卡路里，但是加蜂蜜會增加茶葉的卡路里含量，對于綠茶和白茶來說，茶的營養價值很高喝綠茶似乎對糖尿病患者和接受化療的人有積極的治療作用。綠茶也被發現有助于清除痤瘡，降低高血壓和膽固醇。綠茶中的抗氧化劑可以增強免疫系統，并且被發現能有效地破壞癌細胞和阻止腫瘤的生長。白茶是最不加工的，富含多酚抗氧化劑。這些茶具有抗生素的特性，白茶的另一個好處是它含有氟化物，它可以防止引起牙菌斑的細菌的生長，而茶的營養價值是紅茶和烏龍茶的含量相對較低，許多營養師會推薦它們來代替軟飲料。茶中的熱量可以忽略不計，因此喝茶可能更健康，特別是對于那些試圖減肥或控制體重的人來說。而且，茶和牛奶一起喝，茶的營養價值也會增加，它能為飲茶者提供所需的礦物質和維生素，茶葉中主要的維生素是維生素B、C、E，茶葉中的礦物質包括鉻、錳，硒和鋅。

綠茶是一種天然利尿劑，可以幫助降低血壓。