什么是甜葉菊提取物(Stevia Extract)？
甜葉菊提取物是一種無糖的植物性甜味劑。它被用來代替糖和人造甜味劑，并被推廣為一種健康的糖替代品。甜葉菊在南美洲本土有著悠久的使用歷史，在現代西方飲食中正變得越來越受歡迎甜葉菊可用于飲料增甜。甜葉菊提取物來...
甜葉菊提取物是一種無糖的植物性甜味劑。它被用來代替糖和人造甜味劑，并被推廣為一種健康的糖替代品。甜葉菊在南美洲本土有著悠久的使用歷史，在現代西方飲食中正變得越來越受歡迎甜葉菊可用于飲料增甜。甜葉菊提取物來自于甜葉菊屬植物的葉子，一種原產于巴拉圭和巴西的菊科植物，屬于菊科植物。傳統文化將其壓碎和煮沸的葉子用于使其配偶的茶變甜。甜菊屬植物作為甜味劑生長在巴拉圭和巴西，在其本土和其他國家如日本、中國、墨西哥等地都有種植，甜葉菊（Stevia rebaudiana）是菊科植物中唯一含有使葉子變甜的化合物的成員。
甜葉菊提取物是從中提取的從甜葉菊植物的葉子中提取的天然甜菊提取物，據說甜菊糖的甜度是普通糖的10到15倍。新鮮的葉子或由磨碎的葉子制成的綠色粉末是甜葉菊的天然形式。精制后的甜葉菊粉呈白色。精制后，甜葉菊的甜度是糖的300倍甜葉菊提取物的強烈甜味經常被稀釋，使其更適合作為甜味劑使用。甜菊糖也不含卡路里。甜菊糖提取物中的甜味來自甜菊糖苷分子。甜菊糖苷是一種存在于植物的葉子中。當食用時，甜菊糖會在體內流通而不發生變化。甜菊糖可以用來代替普通的糖和人工甜味劑，用于烘焙、甜品，以及其他烹飪菜肴。出于健康原因想避免卡路里或糖的人通常使用甜菊糖作為替代甜味劑。甜菊糖越來越多地出現在咖啡店、保健食品和保健食品商店的糖旁邊糖尿病患者經常使用甜葉菊提取物，因為它作為一種甜味劑，不會提高血糖。雖然甜葉菊通常被認為是糖尿病患者的合適替代甜味劑，關于這種物質安全性的結論性研究還沒有進行。有疾病的人在使用甜葉菊之前應咨詢醫生。無熱量和天然并不意味著安全。未經精制的甜葉菊已經被證明是安全的經美國食品和藥物管理局（FDA）批準作為膳食補充劑，但精制甜味劑尚未被批準作為食品添加劑。盡管如此，甜葉菊作為一種天然的、可替代的、無熱量的甜味劑在美國、歐洲和日本被廣泛使用。
甜葉菊提取物是從中提取的從甜葉菊植物的葉子中提取的天然甜菊提取物，據說甜菊糖的甜度是普通糖的10到15倍。新鮮的葉子或由磨碎的葉子制成的綠色粉末是甜葉菊的天然形式。精制后的甜葉菊粉呈白色。精制后，甜葉菊的甜度是糖的300倍甜葉菊提取物的強烈甜味經常被稀釋，使其更適合作為甜味劑使用。甜菊糖也不含卡路里。甜菊糖提取物中的甜味來自甜菊糖苷分子。甜菊糖苷是一種存在于植物的葉子中。當食用時，甜菊糖會在體內流通而不發生變化。甜菊糖可以用來代替普通的糖和人工甜味劑，用于烘焙、甜品，以及其他烹飪菜肴。出于健康原因想避免卡路里或糖的人通常使用甜菊糖作為替代甜味劑。甜菊糖越來越多地出現在咖啡店、保健食品和保健食品商店的糖旁邊糖尿病患者經常使用甜葉菊提取物，因為它作為一種甜味劑，不會提高血糖。雖然甜葉菊通常被認為是糖尿病患者的合適替代甜味劑，關于這種物質安全性的結論性研究還沒有進行。有疾病的人在使用甜葉菊之前應咨詢醫生。無熱量和天然并不意味著安全。未經精制的甜葉菊已經被證明是安全的經美國食品和藥物管理局（FDA）批準作為膳食補充劑，但精制甜味劑尚未被批準作為食品添加劑。盡管如此，甜葉菊作為一種天然的、可替代的、無熱量的甜味劑在美國、歐洲和日本被廣泛使用。
- 發表于 2020-08-17 11:14
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