什么是大豆卵磷脂(Soya Lecithin)？
大豆卵磷脂是一種由大豆油制成的化合物，存在于許多商業生產的食品和膳食補充劑中。使用大豆卵磷脂有一些已知的輕微副作用，但總體健康報告是正面的。一些科學家認為大豆卵磷脂含有有助于身體改善心血管健康的營養物質，運...
大豆卵磷脂是一種由大豆油制成的化合物，存在于許多商業生產的食品和膳食補充劑中。使用大豆卵磷脂有一些已知的輕微副作用，但總體健康報告是正面的。一些科學家認為大豆卵磷脂含有有助于身體改善心血管健康的營養物質，運動能力、肝功能和胎兒發育。在飲食中添加補充劑之前，應咨詢醫生，即使在柜臺上可以找到含有大豆卵磷脂的草藥補充劑。在美國，大豆卵磷脂尚未經過測試，美國食品和藥物管理局也未對其進行監管。
巧克力和糖果棒通常含有卵磷脂卵磷脂是一種必需的脂肪，可以在蛋黃和大豆中天然存在。商業上，卵磷脂是從精制大豆油中提取出來的，在許多產品中用作乳化劑和穩定劑，如糖果棒、烘焙混合物和油炸食品的面糊，防止脂肪分離。大豆卵磷脂是由三種不同磷脂組成的化合物，含有營養物質膽堿，膽堿是人體細胞膜的主要成分。膽堿能防止細胞膜變硬，使營養物質進入和離開細胞
卵磷脂通常用作輔助減肥的補充大豆卵磷脂的支持者聲稱，這種細胞功能也有助于防止膽固醇和其他脂肪堆積在動脈中，這對有效的心血管功能很重要。這種與分解脂肪的聯系導致了大豆卵磷脂補充劑有助于減肥的說法。大豆卵磷脂也被認為有助于血液更有效地通過血管系統，因為它使它不那么"粘稠"。也有人聲稱大豆卵磷脂中的膽堿可以有助于防止記憶喪失和改善肝功能；這些主張是基于卵磷脂被人體轉化為乙酰膽堿，乙酰膽堿用于傳遞神經脈沖，但這一點尚未得到正式評估有人擔心大豆卵磷脂對大豆過敏或對大豆過敏的人是危險的。過敏反應包括呼吸困難、蕁麻疹、面部、舌頭和嘴唇腫脹。然而，關于大豆卵磷脂過敏特性的數據是有限的大豆支持者堅持認為，商業加工食品中的致敏蛋白要么是加工出來的，要么用量太小，不會造成威脅。據報道，大量使用大豆卵磷脂會產生其他副作用，包括輕度頭暈、暈厥和低血壓大豆卵磷脂可能有利于胎兒發育。
巧克力和糖果棒通常含有卵磷脂卵磷脂是一種必需的脂肪，可以在蛋黃和大豆中天然存在。商業上，卵磷脂是從精制大豆油中提取出來的，在許多產品中用作乳化劑和穩定劑，如糖果棒、烘焙混合物和油炸食品的面糊，防止脂肪分離。大豆卵磷脂是由三種不同磷脂組成的化合物，含有營養物質膽堿，膽堿是人體細胞膜的主要成分。膽堿能防止細胞膜變硬，使營養物質進入和離開細胞卵磷脂通常用作輔助減肥的補充大豆卵磷脂的支持者聲稱，這種細胞功能也有助于防止膽固醇和其他脂肪堆積在動脈中，這對有效的心血管功能很重要。這種與分解脂肪的聯系導致了大豆卵磷脂補充劑有助于減肥的說法。大豆卵磷脂也被認為有助于血液更有效地通過血管系統，因為它使它不那么"粘稠"。也有人聲稱大豆卵磷脂中的膽堿可以有助于防止記憶喪失和改善肝功能；這些主張是基于卵磷脂被人體轉化為乙酰膽堿，乙酰膽堿用于傳遞神經脈沖，但這一點尚未得到正式評估有人擔心大豆卵磷脂對大豆過敏或對大豆過敏的人是危險的。過敏反應包括呼吸困難、蕁麻疹、面部、舌頭和嘴唇腫脹。然而，關于大豆卵磷脂過敏特性的數據是有限的大豆支持者堅持認為，商業加工食品中的致敏蛋白要么是加工出來的，要么用量太小，不會造成威脅。據報道，大量使用大豆卵磷脂會產生其他副作用，包括輕度頭暈、暈厥和低血壓大豆卵磷脂可能有利于胎兒發育。
- 發表于 2020-08-21 00:07
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