什么是歐米茄-6脂肪酸(Omega-6 Fatty Acids)？

歐米茄-6脂肪酸是大多數人經常食用的常見脂肪酸，包括亞油酸和花生四烯酸等脂肪酸，這些脂肪酸因其化學成分而得名，它包括一個碳雙鍵，與歐米茄或一個鏈中最后一個碳的距離。它的名字表明了雙鍵在脂肪酸鏈中的位置。大量食...

歐米茄-6脂肪酸是大多數人經常食用的常見脂肪酸，包括亞油酸和花生四烯酸等脂肪酸，這些脂肪酸因其化學成分而得名，它包括一個碳雙鍵，與歐米茄或一個鏈中最后一個碳的距離。它的名字表明了雙鍵在脂肪酸鏈中的位置。

大量食用歐米茄-6與哮喘的發生有關。這類脂肪酸來源于食物中的食物像雞蛋、肉類、全麥食品、谷類食品、蔬菜和堅果中的多不飽和脂肪酸，以及大多數烘焙食品。通常，西方飲食不需要補充歐米茄-6，因為它們的含量已經足夠多了。這些酸被稱為必需酸，因為它們對大腦的生長很重要。一些研究表明過量的脂肪酸可能會使兒童更容易患ADHD。

歐米茄-6脂肪酸可能是從蔬菜中提取的多不飽和油中提取的。然而，我們往往會消耗大量的肉類和谷物。事實上，大多數醫學研究人員聲稱西方飲食，尤其是美國人、英國人和以色列人的飲食，歐米伽-6含量過高。過多地攝入這種脂肪酸與心臟病、哮喘、某些癌癥、關節炎和抑郁癥的發生有關。雖然有些歐米茄-6是必需的，因為它們含有必需的酸，過量絕對是一個問題。

使用實驗室大鼠和歐米伽-6的研究表明，歐米伽-3脂肪酸可以促進心臟健康，盡管那些服用魚油的心律失常患者應咨詢醫生這種類型的脂肪酸也被認為有助于關節炎的治療，并有助于降低壞膽固醇，提高好膽固醇。對抑郁或雙相情感障礙患者的情緒平衡也有幫助，表明它實際上可以降低好膽固醇和壞膽固醇的水平。

肉類中含有豐富的歐米伽-6脂肪酸。歐米茄-6還與使人抑郁有關。2005年發表在《美國生物化學與分子生物學學會期刊》上的一項研究表明，人們可能會當他們的飲食中含有大量這種脂肪酸時，他們會保持抑郁。他們的結論，盡管是針對老鼠群體，建議減少其攝入量，增加歐米伽-3的攝入量。

堅果含有脂肪酸。許多西方人吃的歐米茄-6與歐米茄-3的比例約為10:1，或者在某些情況下甚至高達30:1。研究表明，如果采用4:1的比例，可能會獲得更大的健康。事實上，對于患有哮喘或關節炎等慢性病的人，補充歐米茄-3，減少吃面包和肉等食物，可能有助于改善這些狀況。

許多醫學研究人員說，美國飲食中歐米伽-6s含量過高。因此，歐米茄-6脂肪酸是必不可少的，但在西方飲食中經常過量使用。其結果可能會導致更差的健康狀況。不應將其與歐米伽-3混淆，與歐米伽-6脂肪酸不同，歐米伽-3可以幫助抑郁癥或雙相情感障礙患者。

發表于 2020-09-06 15:48
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分類：運動戶外

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