蛋花湯怎樣做
蛋花湯所需食材少，制作方法簡單，口感清爽不油膩卻又營養豐富。如果時間緊迫，蛋花湯必是您烹飪的首選。
工具/材料
雞蛋兩個、鹽、食用油、味精、蔥末
操作方法
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01
把兩個雞蛋打進碗里。
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02
再用筷子按一個方向攪拌均勻。
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03
小蔥切成末后，直接放在刀面上。
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04
把鍋洗干凈，用湯碗量一碗清水倒進鍋里。
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05
點火，把水燒開。
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06
水開后，把雞蛋慢慢倒進鍋里，同時用筷子在鍋內快速攪拌，直到雞蛋形成絮狀。把火關小，免得蛋花騰起滿鍋的泡沫。
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07
等到水再次燒開以后，放入少量的食用油（平常炒菜份量的三分之一就夠了），再放入適量的鹽和味精。
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08
起鍋，裝進湯碗，在面上撒幾粒蔥末。
- End
- 發表于 2017-08-21 00:00
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- 分類：健康生活
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