雞蛋怎么煎好吃？家常煎蛋的做法
雞蛋含有大量的維生素、礦物質、蛋白質，營養價值高，多吃對身體有益無害。雞蛋的做法多樣，把雞蛋煎來吃，味道鮮而清香，口感香脆。做的過程簡單，用的時間也短，對上班族來說，這道家常煎蛋作為早餐吃很適合。
工具/材料
雞蛋、姜、大蒜、小蔥、鹽、菜籽油
操作方法
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01
姜洗干凈，切成粒。
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02
小蔥洗干凈，切成蔥花。
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03
大蒜去掉外皮，洗干凈，切成粒。
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04
鍋洗干凈，大火燒開，加菜籽油，溫度到五六十度左右的時候，加姜和大蒜就去炒，加一點鹽，炒出香味，鹽融化，（鹽不要太多哈，只要夠雞蛋的味就行了）就把姜和大蒜撈出，油留鍋里。
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05
先把雞蛋外殼洗干凈，瀝干。又把雞蛋打開，直接放在鍋里煎，再上面面撒一點鹽，（鹽不要太多哈，只要夠雞蛋的味就行了）改用小火。
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06
雞蛋接近鍋的那一面都凝固了，就翻面煎，兩面都煎成金黃色，里面的蛋黃都熟了，就可以了。
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07
用鍋鏟，鏟出鍋，裝在盤子里，撒上蔥花。好吃的家常煎蛋就做好了。
- End
特別提示
煎蛋時，一定要用小火。
兩次放鹽，要把握好鹽的量，不要放得太多。
- 發表于 2017-08-23 00:00
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- 分類：健康生活
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