購買新鮮的花生用清水泡著,可以讓外殼變軟,用鹽水煮的時候更容易入味到花生仁里。
將花生放入無油的不銹鋼鍋中,加入適量的清水。
在水里面加入食鹽,并添加十三香香包。
蓋上鍋蓋用大火煮開后轉小火慢慢的煮。
可以適當的在水中添加一點辣椒提升鹽水煮花生的風味。
煮20分鐘后可以關火,不要揭開鍋蓋,讓花生繼續燜著吸收鹽分,等3-4個小時候就可以吃了。
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