炸醬面的簡單做法
炸醬面是家里經常吃的面食，早上時間緊張，做一碗炸醬面簡單，方便又省時，面條可以是掛面也可以是買現成的手搟面，炸的醬可以用肉，也可以用蔬菜，雞蛋，我是家里有什么就放什么了，用黃瓜和雞蛋做的炸醬，味道清香，放入做好的面條里，味道美美的。
工具/材料
雞蛋2個，黃瓜1根，豆瓣醬適量，蔥，姜適量，味素，五香粉適量，食用油適量。
掛面適量。
操作方法
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01
這是百年老字號的豆瓣醬，東北特產，味道非常好，取適量放入碗中。
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02
就地取材，家里有黃瓜就用黃瓜了，黃瓜洗凈切丁備用。
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03
蔥洗凈切碎，姜洗凈切碎備用，雞蛋磕入碗中打散。
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04
鍋中倒入食用油，放入五香粉，油八分開放入蛋液攤餅，用鏟子切成小塊。
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05
放入蔥，姜爆香，放入黃瓜丁煸炒，放入豆瓣醬煸炒，放入味素，出鍋盛入碗中，炸醬就做好了。
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06
鍋中燒開水，放入掛面，用筷子滑動掛面，以免粘連。
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07
掛面煮好了，盛入碗中，放入適量炸好的黃瓜雞蛋醬，可以上桌了。
- End
- 發表于 2017-11-04 00:00
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- 分類：健康生活
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