大白菜300克,豆腐200克,豬五花肉100克,西紅柿1個,鹽,味極鮮醬油等適量。
把大白菜去掉爛葉,洗凈切成斜方塊,豆腐洗凈切成長方塊。
豬五花肉切成片,蔥切蔥花,姜切末,蒜切成片。
炒鍋放花生油,等油五成熱時,把豬肉入鍋炒至變色。
再把蔥、姜、蒜入鍋炒香后,加入1勺鹽,2勺味極鮮醬油調味。
再把大白菜入鍋翻炒炒軟。
再把豆腐塊放在大白菜上,給鍋里加入1碗水,調中火燉煮。
等鍋里的大白菜燉煮到九成熟時,把西紅柿塊入鍋繼續燉煮至菜湯收干。
然后盛出放入盤子里,這樣一盤大白菜燉豆腐就做好了。
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