首先吧小瓜洗凈后,然后切成大小均等的片狀備用
蔥蒜洗凈后切成片狀備用,取適量的干辣椒切成段狀備用
鍋中放入適量的油,把姜蒜片和干辣椒段放入鍋中進行爆香,用鏟子翻炒均勻
然后把小瓜倒入鍋中進行翻炒,調入適量的鹽,直至翻炒均勻,蓋上鍋蓋燜煮片刻
最后待小瓜炒熟后調入適量的味精即可出鍋。
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