什么是萵苣(Gem Lettuce)？
寶石萵苣是一種小型的萵苣品種，已經有很多年了，但是在20世紀末變得更加流行。這種小的萵苣有一個橢圓形的頭，由松散的綠葉組成，可以用來做沙拉、卷心菜和蔬菜，還有三明治。還有一種紅色的帶綠色外葉和紫紅色心形的萵苣。這...
寶石萵苣是一種小型的萵苣品種，已經有很多年了，但是在20世紀末變得更加流行。這種小的萵苣有一個橢圓形的頭，由松散的綠葉組成，可以用來做沙拉、卷心菜和蔬菜，還有三明治。還有一種紅色的帶綠色外葉和紫紅色心形的萵苣。這種生菜應該放在冰箱的保鮮抽屜里，放在塑料袋或萵苣保鮮器里保存一周。
寶石生菜罐是新鮮蔬菜沙拉的一個很好的補充。
這種小品種的生菜看起來與較大的生菜相似，但有一點甜到堅果的味道，莖更薄、更脆。它也被稱為小寶石，經常作為沙拉菜的一部分在高端餐廳提供，并提供與傳統的冰山萵苣有意思的替代品。寶石萵苣是一個古老的品種，原產于法國和西班牙，包括一些傳家寶的生菜。
生菜本身產生一個緊湊但松散的頭部，長約5英寸（13厘米），寬3英寸（8厘米），許多廚師把這種小萵苣切成兩半或四分之一，做成一份沙拉，然后在上面放上奶酪和調味品，或者肉類。寶石生菜也是魚類和肉類菜肴的一個吸引人的環境，為三明治和生菜包裝提供了一個方便的葉子大小和質地；它可以刷上調味料，短暫燒烤，也可以燙一下再燉成配菜。
雖然大多數寶石生菜都是綠色的，但有一種紅色寶石的品種給盤子增添了一點額外的趣味。這種萵苣的葉子從褐色到紫紅色或紫色，通常會向心臟變暗紅寶石萵苣的味道和綠色的相似，你可以用它來代替任何菜譜中的小寶石或甜寶石。
和其他綠葉蔬菜一樣，寶石萵苣是一種比較嬌嫩的蔬菜，不會長時間保存。將其存放在冰箱的蔬菜或保鮮盒中，不管是放在一個松散的塑料袋里，還是放在萵苣保鮮盒里，保鮮期最長可達7天。通風的容器可以讓萵苣保持更久的脆脆度。你也許可以保存一周以上的萵苣，但它會失去它的脆度，并可能出現變色斑。不再新鮮的生菜可以用來做沙拉燒烤，燉菜或生菜湯。
寶石生菜罐是新鮮蔬菜沙拉的一個很好的補充。這種小品種的生菜看起來與較大的生菜相似，但有一點甜到堅果的味道，莖更薄、更脆。它也被稱為小寶石，經常作為沙拉菜的一部分在高端餐廳提供，并提供與傳統的冰山萵苣有意思的替代品。寶石萵苣是一個古老的品種，原產于法國和西班牙，包括一些傳家寶的生菜。
生菜本身產生一個緊湊但松散的頭部，長約5英寸（13厘米），寬3英寸（8厘米），許多廚師把這種小萵苣切成兩半或四分之一，做成一份沙拉，然后在上面放上奶酪和調味品，或者肉類。寶石生菜也是魚類和肉類菜肴的一個吸引人的環境，為三明治和生菜包裝提供了一個方便的葉子大小和質地；它可以刷上調味料，短暫燒烤，也可以燙一下再燉成配菜。
雖然大多數寶石生菜都是綠色的，但有一種紅色寶石的品種給盤子增添了一點額外的趣味。這種萵苣的葉子從褐色到紫紅色或紫色，通常會向心臟變暗紅寶石萵苣的味道和綠色的相似，你可以用它來代替任何菜譜中的小寶石或甜寶石。
和其他綠葉蔬菜一樣，寶石萵苣是一種比較嬌嫩的蔬菜，不會長時間保存。將其存放在冰箱的蔬菜或保鮮盒中，不管是放在一個松散的塑料袋里，還是放在萵苣保鮮盒里，保鮮期最長可達7天。通風的容器可以讓萵苣保持更久的脆脆度。你也許可以保存一周以上的萵苣，但它會失去它的脆度，并可能出現變色斑。不再新鮮的生菜可以用來做沙拉燒烤，燉菜或生菜湯。
- 發表于 2020-07-10 22:52
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