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    什么是苦杏仁(Amaretto)?

    苦杏仁酒是一種意大利酒,用水果的一部分加入杏仁味,是一種非常受歡迎的飲料,無論是在調酒器中還是在冰上冷藏,它有很多人形容為甜點的感覺。這個詞本身在意大利語中的意思是"有點苦",指的是這種酒有時有點苦的余味。 苦杏...
    苦杏仁酒是一種意大利酒,用水果的一部分加入杏仁味,是一種非常受歡迎的飲料,無論是在調酒器中還是在冰上冷藏,它有很多人形容為甜點的感覺。這個詞本身在意大利語中的意思是"有點苦",指的是這種酒有時有點苦的余味。
    苦杏仁酒通常被描述為嘗起來像液體杏仁餅。
    苦杏仁花的起源不得而知,但一個流行的傳說將其創作于16世紀早期。根據這個故事,文藝復興時期的畫家貝爾納迪諾·路易尼在意大利的薩隆諾為圣瑪利亞教堂(Santa Maria delle Grazie church)做壁畫。在那里,他用一個寡婦作為自己繪畫的模型,并最終與她。她和路易尼在一起,所以她想為他制作一種特別的飲料,苦杏仁酒是她愛情勞動的結果。
    一個跳汰機被用來測量苦杏仁酒來制作雞尾酒。
    這種原汁原味的苦杏仁酒的配方據說是通過一代又一代,被用作現代版本或迪薩諾原酒的基礎。最初的白蘭地很可能是一種注入了杏核的葡萄白蘭地。今天的苦杏仁酒通常是用杏仁油制成的,杏仁油中加入了酒精、焦糖,還有水果和香草的混合物。杏核是主要的基部,但偶爾也可以用櫻桃或桃子的果核。
    苦杏仁酒通常在冰上飲用。
    意大利小鎮穆拉諾瓶子幾乎是方形的,有輕微的圓角和嚴重的斑駁,給它一個明顯的紋理。有頭螺釘固定,是一個大的,扁平的黑色正方形,上面印有單詞disarono
    ;苦杏仁酒通常與可樂混合在雞尾酒中。
    總的來說,苦杏仁的味道非常甜,有強烈的杏仁味,這使得很多人把它描述為一種液態杏仁餅。直到20世紀60年代,它才被進口到美國,但自從它問世以來,它迅速成為了制作雞尾酒最受歡迎的飲料。一些流行的雞尾酒包括苦杏仁和奶油,其中包括等量的淡奶油和冰上苦杏仁,還有教父,這是一種混合了威士忌和可樂的酒。
    杏仁是苦杏仁的主要風味。
    • 發表于 2020-07-11 00:11
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    • 分類:食物

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