芒果是什么(Mango)？

芒果是一種原產于東南亞的熱帶水果。食品史學家認為，芒果在最初發現的地區已經種植了4000多年。現在大多數具有熱帶或近熱帶氣候的國家都種植芒果。芒果有100多種不同類型，但在美國最為人知芒果是從墨西哥和南美洲進口...

芒果是一種原產于東南亞的熱帶水果。食品史學家認為，芒果在最初發現的地區已經種植了4000多年。現在大多數具有熱帶或近熱帶氣候的國家都種植芒果。芒果有100多種不同類型，但在美國最為人知芒果是從墨西哥和南美洲進口的。

甜味和胡椒味的芒果有時會被切成丁狀并加入莎莎醬中。
芒果是核果，就像油桃和杏子一樣，長在長而扁平的種子周圍的肉質果實。果實平均長5英寸（12.7厘米），平均重1磅（約0.5公斤）。成熟的果皮可能主要是黃色的，也可以是橙色和紅色的多種色調。

制作拉西時可以使用芒果，印度的一種傳統飲料。
芒果樹非常大，最大的可以長到65英尺（19.81米）高。那些氣候條件不太理想的樹在完全生長時可能只能達到這個高度的三分之一。這種水果在19世紀末被引入南加州，偶爾會有霜凍，那里的成熟樹通常不會超過20英尺（6.09米）高。

芒果冰沙可以在家里用攪拌機制作。
芒果含有與毒橡樹和毒常春藤相同的油，有些人會對果皮和樹葉上的油脂產生過敏反應。無論如何，果皮是不可食用的，即使成熟了也很硬。大多數芒果的內部是深橙色的，盡管亞洲的一些品種果肉是白色的

新鮮去皮的芒果有時會出現在亞洲水果沙拉中。
當芒果完全成熟時，芒果可能還是有點難以食用，芒果非常多汁。芒果最好是切成長片或一口大小的方塊。芒果成熟后仍有一定的硬度，而且是纖維狀的，由許多細長的纖維組成，很容易卡在牙齒之間。
在美國商店購買的芒果有明顯的區別，在沒有種植的地區，以及可以從樹上摘下的新鮮芒果。大多數進口芒果都是未經成熟采摘的，在運輸過程中可以成熟。它們的含糖量和甜度都達不到新摘芒果的水平。如果訪問芒果繁衍的國家，一定要嘗嘗新鮮的芒果，因為它們比在美國能買到的超市芒果要好得多。
芒果在亞洲、印度和南美洲的許多菜肴中都有使用。許多人對印度和喜馬拉雅餐廳的芒果拉西（Mango Lassi）很熟悉，它將芒果泥、酸奶和蜂蜜混合成一種甜味還有非常受歡迎的冰沙飲料。人們可能會注意到芒果添加到沙拉醬中，特別是在拉丁國家。芒果炒豬肉，或者芒果配上流行的糯米飯，都是亞洲有名的菜肴。
美國的食譜建議在松餅和曲奇中加入芒果泥。芒果既可以作為芒果等甜點提供松脆的，或搭配清淡的肉類，如豬肉、雞肉或蝦，是水果沙拉和冰沙的絕佳佐料。

芒果既潮濕又甜，可以添加到各種菜肴中。