Saganaki是什么(Saganaki)？
佐根干酪是一種希臘開胃菜，通過油炸或烘烤奶酪制成。與其他希臘開胃菜或希臘語中所稱的meze一樣，Saganaki的設計是少量食用，作為大量小菜的一部分。制作佐根菜的方法有很多種，從傳統的油炸奶酪到炸奶酪在烤箱里烤奶酪的鍋...
佐根干酪是一種希臘開胃菜，通過油炸或烘烤奶酪制成。與其他希臘開胃菜或希臘語中所稱的meze一樣，Saganaki的設計是少量食用，作為大量小菜的一部分。制作佐根菜的方法有很多種，從傳統的油炸奶酪到炸奶酪在烤箱里烤奶酪的鍋被稱為sagani。
在希臘以外的薩格納基，人們經常使用費塔奶酪。
，佐賀干酪通常是用傳統的希臘奶酪做的，這種奶酪既有香味又有咸味。這些濃郁的奶酪非常適合油炸；希臘以外的人可以使用費塔，一種傳統的希臘奶酪，但他們也可以嘗試像帕爾瑪干酪和馬蘇里拉干酪這樣的奶酪。其他用于制作薩加那干酪的希臘奶酪包括：米茲特拉干酪、凱法羅干酪和馬努里干酪。尤其是軟質的、流鼻涕的奶酪不被推薦，因為它們會在烹飪過程中分解。
用傳統方法制作時，佐賀干酪是在薩加尼干酪里炸的，放在同一個煎鍋里，以保持獨特的金黃色外殼，他們可以撒上檸檬汁或直接食用。不想炸奶酪的廚師可以在奶酪上涂上融化的黃油，然后在烤箱里烤。在這兩種情況下，奶酪的內部變得柔軟而流淌，而外部則變得酥脆，它的外層松脆而起泡。
一些版本的佐賀干酪使用了一種簡單的面糊，旨在使奶酪變得更硬廚師也可以把奶酪包在其他食物上，比如蝦，做成各種各樣的開胃菜。在充滿冒險精神的廚房里，奶酪浸泡在白蘭地中，然后用檸檬汁熄滅后熱端端上桌上。這種佐賀干酪在北美特別受歡迎。
看起來特別健康，重要的是要記住，佐賀是作為一個更廣泛的食物的一部分，包括各種各樣的meze從油炸的環到填充的葡萄葉。每個食客只吃一小部分，得到了各種食物的抽樣，因此，佐賀的不健康本質是減輕了廚師如果想在家里舉辦一個meze派對，可以讓幾個人帶上開胃菜，從而確保食物的廣泛傳播，而不會給一個人帶來沉重的工作負擔。
在希臘以外的薩格納基，人們經常使用費塔奶酪。，佐賀干酪通常是用傳統的希臘奶酪做的，這種奶酪既有香味又有咸味。這些濃郁的奶酪非常適合油炸；希臘以外的人可以使用費塔，一種傳統的希臘奶酪，但他們也可以嘗試像帕爾瑪干酪和馬蘇里拉干酪這樣的奶酪。其他用于制作薩加那干酪的希臘奶酪包括：米茲特拉干酪、凱法羅干酪和馬努里干酪。尤其是軟質的、流鼻涕的奶酪不被推薦，因為它們會在烹飪過程中分解。
用傳統方法制作時，佐賀干酪是在薩加尼干酪里炸的，放在同一個煎鍋里，以保持獨特的金黃色外殼，他們可以撒上檸檬汁或直接食用。不想炸奶酪的廚師可以在奶酪上涂上融化的黃油，然后在烤箱里烤。在這兩種情況下，奶酪的內部變得柔軟而流淌，而外部則變得酥脆，它的外層松脆而起泡。一些版本的佐賀干酪使用了一種簡單的面糊，旨在使奶酪變得更硬廚師也可以把奶酪包在其他食物上，比如蝦，做成各種各樣的開胃菜。在充滿冒險精神的廚房里，奶酪浸泡在白蘭地中，然后用檸檬汁熄滅后熱端端上桌上。這種佐賀干酪在北美特別受歡迎。
看起來特別健康，重要的是要記住，佐賀是作為一個更廣泛的食物的一部分，包括各種各樣的meze從油炸的環到填充的葡萄葉。每個食客只吃一小部分，得到了各種食物的抽樣，因此，佐賀的不健康本質是減輕了廚師如果想在家里舉辦一個meze派對，可以讓幾個人帶上開胃菜，從而確保食物的廣泛傳播，而不會給一個人帶來沉重的工作負擔。
- 發表于 2020-07-11 00:16
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