什么是無乳糖面包(Lactose-Free Bread)？

無乳糖面包是不使用乳制品制作的任何類型的面包。這種面包通常是無乳糖飲食的一部分，適用于乳糖不耐癥和無法消化乳糖或奶糖的患者。如果這些人吃了奶制品，他們通常會出現疼痛癥狀，包括腹痛，胃氣、痙攣和腹瀉。盡管在主流...

無乳糖面包是不使用乳制品制作的任何類型的面包。這種面包通常是無乳糖飲食的一部分，適用于乳糖不耐癥和無法消化乳糖或奶糖的患者。如果這些人吃了奶制品，他們通常會出現疼痛癥狀，包括腹痛，胃氣、痙攣和腹瀉。盡管在主流食品雜貨店買無乳糖面包可能是個挑戰，它經常出現在健康食品合作社或家中烘烤。

許多人對乳制品中的乳糖過敏或不耐受。
乳糖酶的缺乏，乳糖酶有助于人體消化乳糖，或有時被稱為乳糖。乳糖酶在乳制品的消化過程中，在小腸內產生乳糖酶。乳糖酶幫助分解乳糖，使其完全消化。乳糖不耐癥的患者缺乏這種酶，這使得消化任何類型的奶制品都變得困難和痛苦。

玉米面包可以用杏仁奶制成不含乳糖的面包。
系統，無乳糖的飲食經常被推薦給這些病人，這樣他們就可以正常飲食而不會感到疼痛。對許多病人來說，無乳糖面包有助于維持健康的消化道。由于面包是一種常見的主食，無乳糖面包可以使吃東西更愉快、更無痛。有市面上有幾種不含乳糖的產品，它們也有助于解決乳糖不耐受人群的飲食問題
許多不同類型的無乳糖面包可以整合到這種類型的飲食計劃中，為患有乳糖不耐癥的患者提供這種飲食計劃。如果面包的配方需要牛奶，那么可以用大米、杏仁和，或者豆漿。法國和意大利的面包通常都不含乳制品。
如果患者喜歡烘焙，可以提供從餅干到玉米面包的任何類型面包的無乳糖食譜。有無乳糖甜面包、水果面包，普通的白面包或全麥面包也可以不含奶制品，甚至酪乳玉米面包也可以用杏仁奶和大豆人造黃油代替酪乳烘烤。

發表于 2020-07-11 00:43
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分類：食物

什么是無乳糖面包(Lactose-Free Bread)？

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