什么是長棍面包(Baguette)？
法式面包是一種典型的長而薄的面包，與法國，尤其是巴黎有著密切的聯系。這種面包從19世紀初就開始在法國生產，盡管它在20世紀初開始真正流行起來。在法國以外，面包店和雜貨店經常可以看到長棍面包，因為它們可以做很好的三明...
法式面包是一種典型的長而薄的面包，與法國，尤其是巴黎有著密切的聯系。這種面包從19世紀初就開始在法國生產，盡管它在20世紀初開始真正流行起來。在法國以外，面包店和雜貨店經常可以看到長棍面包，因為它們可以做很好的三明治和野餐面包。和其他法國面包一樣，新鮮時最好，而且很快就會變味。
用法式面包做的三明治。
這個詞來源于拉丁語baculum，意為"棒棒"或"棒棒"。傳統的法式長棍面包與棒狀面包非常相似，因為它又長又窄。在法語中，較寬的面包被稱為長笛，它們也很受歡迎。由于這種面包烤得很快，它通常是早上在法國面包店。
，面包店和食品雜貨店經常會發現長棍面包，因為它們可以做很好的三明治和野餐面包。
根據法國法律，一個真正的長棍面包只含有面粉、水、鹽和酵母。在法國，含有其他成分的面包不能有這個名字，許多面包師對他們的生產非常重視。巴黎實際上每年都會舉辦一次城市范圍內最好的法式面包比賽。其他手工面包也會在這場比賽中展出，盡管這類面包的贏家通常是一個非常有趣的話題。
有幾件事將法式面包與其他面包分開。第一件事是法式面包的致密、堅硬的外表，通常在烘烤前將其切開幾次，以使其頂部蓬松、堅硬。面包皮也往往稍有嚼勁和彈性面包屑是白色的，有不規則的大洞，而且很有嚼勁。這種質地通常是用起子做成的，這會在成品面包中產生更復雜的風味。
在法國以外，這種面包可以作為法式棍或法式面包出售。它非常適合野餐，尤其是較短、更緊湊的面包。奶酪和餡餅之類的醬可以和它一起吃，也可以用來做三明治面包。一個好的硬皮面包也可以和湯、沙拉和其他食物一起食用。如果面包必須存放一天以上，它應該用紙包裝，然后用塑料包裝。這樣可以讓面包呼吸而不干燥，盡管面包的質地和味道會稍有影響。
長棍面包。
用法式面包做的三明治。這個詞來源于拉丁語baculum，意為"棒棒"或"棒棒"。傳統的法式長棍面包與棒狀面包非常相似，因為它又長又窄。在法語中，較寬的面包被稱為長笛，它們也很受歡迎。由于這種面包烤得很快，它通常是早上在法國面包店。
，面包店和食品雜貨店經常會發現長棍面包，因為它們可以做很好的三明治和野餐面包。根據法國法律，一個真正的長棍面包只含有面粉、水、鹽和酵母。在法國，含有其他成分的面包不能有這個名字，許多面包師對他們的生產非常重視。巴黎實際上每年都會舉辦一次城市范圍內最好的法式面包比賽。其他手工面包也會在這場比賽中展出，盡管這類面包的贏家通常是一個非常有趣的話題。
有幾件事將法式面包與其他面包分開。第一件事是法式面包的致密、堅硬的外表，通常在烘烤前將其切開幾次，以使其頂部蓬松、堅硬。面包皮也往往稍有嚼勁和彈性面包屑是白色的，有不規則的大洞，而且很有嚼勁。這種質地通常是用起子做成的，這會在成品面包中產生更復雜的風味。
在法國以外，這種面包可以作為法式棍或法式面包出售。它非常適合野餐，尤其是較短、更緊湊的面包。奶酪和餡餅之類的醬可以和它一起吃，也可以用來做三明治面包。一個好的硬皮面包也可以和湯、沙拉和其他食物一起食用。如果面包必須存放一天以上，它應該用紙包裝，然后用塑料包裝。這樣可以讓面包呼吸而不干燥，盡管面包的質地和味道會稍有影響。
長棍面包。
- 發表于 2020-07-11 00:43
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- 分類：食物
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