什么是茶餅(Tea Cakes)？

茶餅是一種簡單的餅干，它是用來和茶一起享用的。它通常體積很小，用簡單的原料制成，它被認為是對所供應的茶的一種補充。一般來說，茶餅上涂有一層薄薄的糖果，雖然情況并不總是這樣。有點甜，幾乎任何一個茶會都會提供茶點或至...

茶餅是一種簡單的餅干，它是用來和茶一起享用的。它通常體積很小，用簡單的原料制成，它被認為是對所供應的茶的一種補充。一般來說，茶餅上涂有一層薄薄的糖果，雖然情況并不總是這樣。有點甜，幾乎任何一個茶會都會提供茶點或至少一種蛋糕。

茶點的起源一直是熱議的話題，毫無疑問，提供蛋糕的做法與英國有著緊密的聯系。這些蛋糕通常作為任何類型的日常茶點時間的一部分提供。喜歡喝茶時不添加甜味劑的人通常會發現蛋糕的甜味是對有時強烈的人的完美贊美茶。

茶餅在世界各地都很常見，法國也經常提供任何形式的正式茶。隨著茶室在美國越來越流行，茶餅往往是美式高級茶的一部分。在墨西哥和其他西班牙語國家，這些蛋糕有時被稱為婚禮蛋糕或曲奇，并在婚禮上提供接待。
茶餅的配料非常簡單。牛奶、雞蛋、面粉、香草香料、糖和黃油構成了幾乎所有食譜的基礎。切碎的堅果通常會加入混合物中，杏仁、榛子和山核桃是最受歡迎的配料當甜點糖和茶餅一起使用時，習慣上是把餅干從烤箱里拿出來后立即用糖卷起來，冷卻后再滾第二遍，這種雙層糖衣為成品茶餅增添了另一層質感，提升了整體風味。

發表于 2020-07-12 04:08
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分類：食物

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