在世界上所有美味的甜點中,pates de fruit被公認為最好的甜點之一。這些精致的糖果通常在高檔巧克力店和特色美食店找到。它們是一口大小的果凍,上面撒著結晶糖。雖然聽起來不像很多時候,制作芒果汁的過程相當復雜,只使用...
在世界上所有美味的甜點中,pates de fruit被公認為最好的甜點之一。這些精致的糖果通常在高檔巧克力店和特色美食店找到。它們是一口大小的果凍,上面撒著結晶糖。雖然聽起來不像很多時候,制作芒果汁的過程相當復雜,只使用最好的、通常不加糖的、最純的果泥。

芒果汁可以用在水果醬中。
pates de fruit從法語翻譯成"果醬"制作果醬的時間也很長。有些食譜要求使用水果蜜餞,有些則需要糖漿和果凍。如果使用新鮮水果,廚師必須先將其制成液體。將果泥加熱以使其變稠,然后加工至光滑。在果泥中加入熱的液體明膠,然后把果醬攤在大的果凍盤里冷卻。冷卻后,果凍盤就倒置了,然后將凝固的糊狀物切成方塊。

西番蓮水果通常包含在pates de fruit中。
把粘糊糊的果皮包裹起來。砂糖粘得很好,但價格很貴。普通的食糖,也叫砂糖,有時也會用到。

奎因是一種很受歡迎的水果口味。
一開始吃這些甜點會讓人吃驚。一口就有水果、檸檬酸和果汁的強大力量Pates de fruit質地堅韌,融合了天然果汁的酸甜口味。喜愛樹膠糖果的人會因其"成人版"而欣喜若狂,因為它們可以由天然水果和強勁的檸檬味制成。流行的品種包括芒果、西番蓮果、木瓜、黑莓、梨,以及菠蘿。
由于原料成本以及準備果醬所需的時間,它們可能是相對昂貴的糖果。一個小盒子的價格約為10美元(USD),質量較高的零售商可能會以每盒25美元的價格出售。在寒假期間,糖果的需求量最大。
水果餡餅的保質期一般不長,通常必須在一周內食用。然而,喜歡的人并不擔心保質期,因為大多數水果一被購買就可以享用。

果醬可能包括梨。