什么是蚱蜢派(Grasshopper Pie)？
蚱蜢派通常是因為它的綠色而得名，盡管現代的食譜可能忽略了把餡餅涂成綠色。它很可能是20世紀50年代在美國發明的，它的靈感可能來自于同一時期開發的一種叫做蚱蜢的飲料，它是一種通常用餅干皮做成的雪紡派。 蚱蜢通常有...
蚱蜢派通常是因為它的綠色而得名，盡管現代的食譜可能忽略了把餡餅涂成綠色。它很可能是20世紀50年代在美國發明的，它的靈感可能來自于同一時期開發的一種叫做蚱蜢的飲料，它是一種通常用餅干皮做成的雪紡派。
蚱蜢通常有巧克力和薄荷的味道。
一種早期的蚱蜢派，可以追溯到20世紀初。菲律賓的一些版本使用的是真正的蚱蜢。這種昆蟲在許多文化中都被食用，它們可以被用于各種甜點，在那里它們可以被糖和烘烤，提供脆脆的，并且是一些非常開胃的甜點。the20世紀50年代的蚱蜢派與以昆蟲為主要原料的版本幾乎沒有相似之處。
20世紀50年代的雪紡餡餅通常是由攪打奶油、明膠、糖、雞蛋和調味品混合而成的。就蚱蜢派而言，常見的調味品是酒精薄荷味的一種，有時還有其他的酒精，如可可豆。對于戒酒的人來說，薄荷味可以用薄荷提取物來代替，盡管這些提取物可能仍然含有少量的酒精。綠色食用色素是經常添加的，以使餡餅呈淺綠色。
大多數情況下，餅干皮是做出來的加巧克力華夫餅，這樣餡餅就有巧克力和薄荷的味道。餡餅的外皮烘烤片刻，然后冷卻。當雪紡準備好時，通常在一個雙層鍋爐上，它被冷凍，然后用勺子舀在外皮上。餡餅通常是冷的，很多人喜歡它清新的薄荷味。
經典的蚱蜢派食譜和現代的食譜可能有很大的不同由于明膠的使用有點煩人，許多人現在準備餡餅的方法是將棉花糖融化，并將它們與牛奶或攪打奶油，有時還有奶油芝士混合。綠色食用色素可以選擇，不使用的時候，這種餡餅可以稱為"薄荷餡餅派"。有些人可能更喜歡用格雷厄姆餅干皮，而其他食譜則提倡使用奧利奧?等特殊餅干。
在美國，蚱蜢派在南方最受歡迎，但這個國家的其他地方也很喜歡這種餡餅，尤其是在20世紀70年代之前，但現在它的供應頻率越來越低。許多冰淇淋店利用這種餡餅的味道，生產自己的薄荷或薄荷巧克力片冰淇淋和餅干皮。有些冰淇淋店特別以蚱蜢派的變種而聞名。
蚱蜢通常有巧克力和薄荷的味道。一種早期的蚱蜢派，可以追溯到20世紀初。菲律賓的一些版本使用的是真正的蚱蜢。這種昆蟲在許多文化中都被食用，它們可以被用于各種甜點，在那里它們可以被糖和烘烤，提供脆脆的，并且是一些非常開胃的甜點。the20世紀50年代的蚱蜢派與以昆蟲為主要原料的版本幾乎沒有相似之處。
20世紀50年代的雪紡餡餅通常是由攪打奶油、明膠、糖、雞蛋和調味品混合而成的。就蚱蜢派而言，常見的調味品是酒精薄荷味的一種，有時還有其他的酒精，如可可豆。對于戒酒的人來說，薄荷味可以用薄荷提取物來代替，盡管這些提取物可能仍然含有少量的酒精。綠色食用色素是經常添加的，以使餡餅呈淺綠色。
大多數情況下，餅干皮是做出來的加巧克力華夫餅，這樣餡餅就有巧克力和薄荷的味道。餡餅的外皮烘烤片刻，然后冷卻。當雪紡準備好時，通常在一個雙層鍋爐上，它被冷凍，然后用勺子舀在外皮上。餡餅通常是冷的，很多人喜歡它清新的薄荷味。
經典的蚱蜢派食譜和現代的食譜可能有很大的不同由于明膠的使用有點煩人，許多人現在準備餡餅的方法是將棉花糖融化，并將它們與牛奶或攪打奶油，有時還有奶油芝士混合。綠色食用色素可以選擇，不使用的時候，這種餡餅可以稱為"薄荷餡餅派"。有些人可能更喜歡用格雷厄姆餅干皮，而其他食譜則提倡使用奧利奧?等特殊餅干。
在美國，蚱蜢派在南方最受歡迎，但這個國家的其他地方也很喜歡這種餡餅，尤其是在20世紀70年代之前，但現在它的供應頻率越來越低。許多冰淇淋店利用這種餡餅的味道，生產自己的薄荷或薄荷巧克力片冰淇淋和餅干皮。有些冰淇淋店特別以蚱蜢派的變種而聞名。
- 發表于 2020-07-12 12:15
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- 分類：食物
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