什么是速溶布丁(Instant Pudding)？
速溶布丁是一種以粉末形式出現的布丁混合物，其設計方便快捷。當在粉末中加入熱牛奶或水時，粉末的成分（通常是明膠或焦磷酸四鈉）與液體發生反應，讓布丁快速凝固。有幾家公司生產各種口味的速溶布丁，大多數市場都有這種產品。...
速溶布丁是一種以粉末形式出現的布丁混合物，其設計方便快捷。當在粉末中加入熱牛奶或水時，粉末的成分（通常是明膠或焦磷酸四鈉）與液體發生反應，讓布丁快速凝固。有幾家公司生產各種口味的速溶布丁，大多數市場都有這種產品。許多公司還生產無糖布丁，讓那些對糖敏感的人享受他們的產品。
一些速溶布丁具有豐富的奶油凍般的稠度。
，可以從頭開始做布丁。根據你想要做的布丁的類型，這幾乎和做速溶布丁一樣容易，也可能更難。無論哪種情況，布丁通常都是冷的，所以在制作并倒入模具后，它需要冷藏至少一個小時。自制布丁通常需要較長的冷藏時間，而且可能需要小心處理以防止其液化。
速溶布丁的最早版本之一是JELL-O?品牌布丁，它是當今全球流行的品牌。第一個明膠甜點的專利申請于1845年，盡管水果味的明膠與果凍-O?密切相關直到1897年才出現。早期的產品仍然要求家庭主婦處理片狀明膠，這是一種粘性、凌亂、有時有臭味的過程。當預膠化淀粉被開發出來時，真正的速溶布丁誕生了，因為它可以快速制作，而且不需要太多的麻煩。
一些速溶布丁被設計成一種濃郁的奶油凍。奶油凍的常見口味包括香草、巧克力、椰子和奶油糖果其他的是清香的果凍；這些果凍很多是水果味的，盡管果凍公司曾經有過巧克力味的果凍。對于蛋羹，廚師通常用牛奶來制作濃郁的餡料，而果凍是用水做的。在這兩種情況下，廚師可以添加水果片之類的東西來增加質地。
這種布丁有很多用途。有些人喜歡原味的布丁，或者是從布丁杯里舀出來的。布丁也可以用來做甜點的餡料和糖霜，有些人用無糖的速溶布丁做美味的布丁。
一些速溶布丁具有豐富的奶油凍般的稠度。，可以從頭開始做布丁。根據你想要做的布丁的類型，這幾乎和做速溶布丁一樣容易，也可能更難。無論哪種情況，布丁通常都是冷的，所以在制作并倒入模具后，它需要冷藏至少一個小時。自制布丁通常需要較長的冷藏時間，而且可能需要小心處理以防止其液化。
速溶布丁的最早版本之一是JELL-O?品牌布丁，它是當今全球流行的品牌。第一個明膠甜點的專利申請于1845年，盡管水果味的明膠與果凍-O?密切相關直到1897年才出現。早期的產品仍然要求家庭主婦處理片狀明膠，這是一種粘性、凌亂、有時有臭味的過程。當預膠化淀粉被開發出來時，真正的速溶布丁誕生了，因為它可以快速制作，而且不需要太多的麻煩。
一些速溶布丁被設計成一種濃郁的奶油凍。奶油凍的常見口味包括香草、巧克力、椰子和奶油糖果其他的是清香的果凍；這些果凍很多是水果味的，盡管果凍公司曾經有過巧克力味的果凍。對于蛋羹，廚師通常用牛奶來制作濃郁的餡料，而果凍是用水做的。在這兩種情況下，廚師可以添加水果片之類的東西來增加質地。
這種布丁有很多用途。有些人喜歡原味的布丁，或者是從布丁杯里舀出來的。布丁也可以用來做甜點的餡料和糖霜，有些人用無糖的速溶布丁做美味的布丁。
- 發表于 2020-07-12 12:17
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- 分類：食物
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