什么是巴登堡蛋糕(Battenberg Cake)？

巴登堡蛋糕是一種很受歡迎的英國蛋糕，人們通常購買而不是制作。這種蛋糕被認為是在19世紀80年代為維多利亞女王的孫女維多利亞公主與路易·亞歷山大·蒙巴頓（又名德國巴登堡的路易王子）結婚而開發的，盡管直到20世紀初。巴...

巴登堡蛋糕是一種很受歡迎的英國蛋糕，人們通常購買而不是制作。這種蛋糕被認為是在19世紀80年代為維多利亞女王的孫女維多利亞公主與路易·亞歷山大·蒙巴頓（又名德國巴登堡的路易王子）結婚而開發的，盡管直到20世紀初。巴登堡蛋糕很難用漂亮來形容。它由四塊海綿蛋糕組成，兩塊染成粉紅色，兩塊黃色或白色，以方格圖案放在一起。蛋糕層用杏果凍或果醬粘在一起，而整個蛋糕通常都覆蓋著軟糖或杏仁糖糖霜來固定這些部分。

海綿蛋糕用于制作巴登堡蛋糕。
不像看上去那么困難
巴登堡蛋糕的方格圖案看起來很難做，但實際上很容易做到。巴登堡蛋糕可以用兩塊海綿蛋糕做，一塊染成粉紅色，另一塊染黃或白色，然后把它們分開放在中間，然后交替疊放在一起制作方格圖案。

巴登堡蛋糕是英國圣喬治節的一種受歡迎的甜點，在4月23日舉行的紀念英格蘭的守護神。
巴登堡蛋糕的分層和方格效果是確保兩層蛋糕的高度相同。如果不是這樣，面包師最終會得到不均勻的格子，而這些格子在中間并不完全吻合每一塊蛋糕的漲幅都有點不同，因此，這個問題可以通過將較高的蛋糕切到較短蛋糕的大小以產生均勻的方格圖案來解決。

杏仁餅是用磨碎的杏仁或杏仁糊制成的。
覆蓋
這個蛋糕的主體和果醬都比較甜，所以軟糖不是覆蓋巴登堡蛋糕的最佳選擇，應該用杏仁餅。杏仁味可以很好地補充蛋糕體和杏仁醬。
在英國以外很少見
在英國以外的地方很難找到巴登堡蛋糕。消費者可以在英國以外的大城市的專賣店或進口雜貨店找到一兩個蛋糕對于那些想吃巴登堡蛋糕但又不想自己做蛋糕的人來說，也可以通過互聯網從許多賣家那里訂購。
這種蛋糕在圣喬治節很受歡迎
這種蛋糕是英國圣喬治節的一種受歡迎的甜點，為了紀念英國的守護神，圣喬治節在4月23日舉行。幾個世紀以來，圣喬治節是英國的一個重要節日。盡管人們對這個節日的熱情有所減弱，但在圣喬治節仍然有巴登堡蛋糕——對一些人來說，僅僅這一點就是慶祝的理由。

巴頓堡蛋糕通常覆蓋著杏仁餅。