什么是卷曲奇(Rolled Cookies)？
卷曲曲奇是一種由致密的曲奇面團制成的曲奇，它被平鋪在柜臺上，然后切成所需的形狀，不過，它們在節日期間特別受歡迎，因為它們可以做成姜餅人的形狀。這些類型的餅干也可以成為很好的禮物。 糖是卷餅的基本成分之一。 食譜可...
卷曲曲奇是一種由致密的曲奇面團制成的曲奇，它被平鋪在柜臺上，然后切成所需的形狀，不過，它們在節日期間特別受歡迎，因為它們可以做成姜餅人的形狀。這些類型的餅干也可以成為很好的禮物。
糖是卷餅的基本成分之一。
食譜可能只包括糖、面粉、黃油、雞蛋、鹽、香草和發酵粉等配料；在網上搜索測量值，但這些都是簡單的甜餅食譜中通常包含的項目。其他配料，如巧克力、薄荷、肉桂、肉豆蔻、生姜或堅果可能會添加額外的風味曲奇餅干可以是冰鎮的，也可以是糖粉、彩色砂糖或小糖果，做成裝飾用的。
卷曲曲奇是一種很受歡迎的節日品種曲奇，因為它們可以用曲奇切割器塑造成各種節日主題的形狀。
在制作卷曲奇之前，一定要冷藏面團。一般來說，大多數食譜只需要將面團冷藏大約半小時，但是有些食譜可能需要更長時間的冷藏，所以一定要按照說明操作。冷藏過程確保面團足夠硬，可以卷出來切成形狀而不會散開。
當用來做餅干的面團放在柜臺上時，一定要先放上蠟紙或一層面粉防止它粘在一起把面團搟得又薄又平，這樣每個曲奇的厚度都是一樣的。這有助于確保曲奇能正確烘烤，有些曲奇出烤箱時不會燒焦或未煮熟。面團一經推出，曲奇切割器可以用來從面團上切出形狀。
盡量使面團的數量最大化，并盡可能多地制作曲奇。實際上，沒有必要將所有曲奇都做成相同的形狀；事實上，如果有人打算把餅干作為禮物送給別人，那么制作出各種形狀的餅干會很不錯。除了節日的形狀，你還可以找到星星、生日禮物或動物形狀的餅干刀。當然，餅干也可以簡單地切成標準的圓形，這完全是個人喜好的問題。
糖是卷餅的基本成分之一。食譜可能只包括糖、面粉、黃油、雞蛋、鹽、香草和發酵粉等配料；在網上搜索測量值，但這些都是簡單的甜餅食譜中通常包含的項目。其他配料，如巧克力、薄荷、肉桂、肉豆蔻、生姜或堅果可能會添加額外的風味曲奇餅干可以是冰鎮的，也可以是糖粉、彩色砂糖或小糖果，做成裝飾用的。
卷曲曲奇是一種很受歡迎的節日品種曲奇，因為它們可以用曲奇切割器塑造成各種節日主題的形狀。在制作卷曲奇之前，一定要冷藏面團。一般來說，大多數食譜只需要將面團冷藏大約半小時，但是有些食譜可能需要更長時間的冷藏，所以一定要按照說明操作。冷藏過程確保面團足夠硬，可以卷出來切成形狀而不會散開。
當用來做餅干的面團放在柜臺上時，一定要先放上蠟紙或一層面粉防止它粘在一起把面團搟得又薄又平，這樣每個曲奇的厚度都是一樣的。這有助于確保曲奇能正確烘烤，有些曲奇出烤箱時不會燒焦或未煮熟。面團一經推出，曲奇切割器可以用來從面團上切出形狀。
盡量使面團的數量最大化，并盡可能多地制作曲奇。實際上，沒有必要將所有曲奇都做成相同的形狀；事實上，如果有人打算把餅干作為禮物送給別人，那么制作出各種形狀的餅干會很不錯。除了節日的形狀，你還可以找到星星、生日禮物或動物形狀的餅干刀。當然，餅干也可以簡單地切成標準的圓形，這完全是個人喜好的問題。
- 發表于 2020-07-12 13:07
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- 分類：食物
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