什么是米粥(Rice Porridge)？
米粥是一種由米飯、水和其他配料組成的菜肴，它可以作為早餐、主食或甜點，具體取決于食譜和添加的配料。它的稠度通常很濃，稍不均勻，類似于濃湯。這道菜在世界各地都很有名，但在南亞和東南亞的菜系中，這種做法尤其常見。 米...
米粥是一種由米飯、水和其他配料組成的菜肴，它可以作為早餐、主食或甜點，具體取決于食譜和添加的配料。它的稠度通常很濃，稍不均勻，類似于濃湯。這道菜在世界各地都很有名，但在南亞和東南亞的菜系中，這種做法尤其常見。
米粥的制作，廚師將米飯與少量鹽和油一起煮沸，然后用小火煨煮直到米粒分解。這是一個很長的過程，至少需要半小時的烹調時間，而且通常要長得多。一旦粥好了，廚師可能會添加其他配料，如切碎的蔬菜、肉或醬汁。在一些米粥食譜中，湯在烹調過程中會給粥增添風味。
甜的米粥被稱為米布丁。
最著名的米粥形式之一是粥，中國菜一種中國菜，有著廣泛的地域差異。粥，也被稱為juk、jook或chook，是一種傳統的早餐食物，也是其他食物的一部分，它是一種特別受歡迎的殘疾人餐，因為如果不喜歡的話，它是平淡的。粥的食譜包括雞肉、魚、豬肉、生姜、生菜、豆腐或腌雞蛋等配料。這些配料與粥的簡單風味形成了強烈的對比。
粥和相關菜肴也出現在許多其他亞洲國家包括印度、斯里蘭卡、菲律賓、越南、柬埔寨、緬甸、印度尼西亞、韓國和日本等國家，其稠度和風味因當地風俗習慣而異為了改變米粥的稠度，廚師會改變煮粥所用的水的量。水與米的比例越低，粥就越濃。煮的時間也會變長，縮短煮的時間會產生更像湯一樣的稠度，在水中可以看到單個的米粒米飯的使用也因地而異。
在亞洲以外，這類菜肴不太常見。在一些歐洲文化中，確實存在相關的菜肴，尤其是在斯堪的納維亞半島。這類菜肴通常是用米飯在牛奶中而不是在水中煮熟制成的甜食。這類菜肴通常被稱為米布丁而不是米粥，可能包括糖或肉桂等香料。
生的米飯。
米粥的制作，廚師將米飯與少量鹽和油一起煮沸，然后用小火煨煮直到米粒分解。這是一個很長的過程，至少需要半小時的烹調時間，而且通常要長得多。一旦粥好了，廚師可能會添加其他配料，如切碎的蔬菜、肉或醬汁。在一些米粥食譜中，湯在烹調過程中會給粥增添風味。甜的米粥被稱為米布丁。最著名的米粥形式之一是粥，中國菜一種中國菜，有著廣泛的地域差異。粥，也被稱為juk、jook或chook，是一種傳統的早餐食物，也是其他食物的一部分，它是一種特別受歡迎的殘疾人餐，因為如果不喜歡的話，它是平淡的。粥的食譜包括雞肉、魚、豬肉、生姜、生菜、豆腐或腌雞蛋等配料。這些配料與粥的簡單風味形成了強烈的對比。
粥和相關菜肴也出現在許多其他亞洲國家包括印度、斯里蘭卡、菲律賓、越南、柬埔寨、緬甸、印度尼西亞、韓國和日本等國家，其稠度和風味因當地風俗習慣而異為了改變米粥的稠度，廚師會改變煮粥所用的水的量。水與米的比例越低，粥就越濃。煮的時間也會變長，縮短煮的時間會產生更像湯一樣的稠度，在水中可以看到單個的米粒米飯的使用也因地而異。
在亞洲以外，這類菜肴不太常見。在一些歐洲文化中，確實存在相關的菜肴，尤其是在斯堪的納維亞半島。這類菜肴通常是用米飯在牛奶中而不是在水中煮熟制成的甜食。這類菜肴通常被稱為米布丁而不是米粥，可能包括糖或肉桂等香料。
生的米飯。
- 發表于 2020-07-12 12:56
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