昆丁是什么(Quindim)？

Quindim是一種傳統的巴西甜點，主要由椰子、蛋黃、，還有糖。它的稠度類似于奶油凍，類似于流行的西班牙甜點餡餅。奎寧因配方中含有大量蛋黃而呈亮黃色，通常用單個杯子或一個大戒指的模具來食用。雞蛋是奎寧的主要成分之一...

Quindim是一種傳統的巴西甜點，主要由椰子、蛋黃、，還有糖。它的稠度類似于奶油凍，類似于流行的西班牙甜點餡餅。奎寧因配方中含有大量蛋黃而呈亮黃色，通常用單個杯子或一個大戒指的模具來食用。

雞蛋是奎寧的主要成分之一。
據信，典型的奎寧湯配方至少部分來源于：，以傳統的葡萄牙烘焙甜點為基礎，在17世紀巴西的巴伊亞地區，奴隸們修改了這一配方。在這段時間里，該地區大量的椰子使得椰子成為重新發明的食譜的一個組成部分，但是大量蛋黃的使用表明了它的葡萄牙血統；葡萄牙人的烹調傳統上使用大量的蛋黃，如巴西甜點fios de ovos、papo de anjo、queijadinha和葡萄牙甜點Cocada amarela，蛋黃是奎寧配方的主要成分。

奎寧酒具有奶油凍般的稠度。
大約1磅（約454克）的糖，15到20個蛋黃，半磅（約227克）的黃油。通常還添加大量椰子和少量香草精。其他成分如牛奶、椰子奶、水，或者甚至是灑上一點帕爾馬干酪有時也會和面糊混合，就像大多數的奶油凍甜點一樣，奎寧酒要么倒入一個杯子里，要么倒入一個大模具里，放在大約半英寸（1）的地方3 cm）水，在350°F（約177°C）下烘烤，直到蛋羹頂部形成金色外殼。冷卻一段時間后，仍然溫暖的奎寧丁從模具中取出。它是冷的，外殼朝下。
，它也可以被稱為"昆丁"。它是在稍熱的時候從模具中取出，放入冰箱中。在徹底冷卻后，蛋羹被切成薄片。奎寧/昆達由一片單獨供應，有時用新鮮水果裝飾。
這個詞的由來是班圖語撒哈拉以南非洲的班圖語，在17世紀無疑是許多巴西奴隸的出生地。他們在洗禮糖和蛋黃重的甜點時使用了母語的這個詞。粗略地翻譯，"quindim"的意思是"手勢、舉止，或者說青春期女孩的幽默特征。"

奎寧是一種傳統的巴西甜點，通常由椰子、蛋黃和糖制成。