什么是BLT(BLT)？
培根、生菜和番茄三明治（BLT）是一種在美國特別流行的三明治。顧名思義，三明治通常包括培根、生菜和西紅柿，通常在面包上涂上一點蛋黃醬，通常是烤面包。一種流行的變體是BLTA，其中包括鱷梨除了最主要的三種配料外，一些廚師還...
培根、生菜和番茄三明治（BLT）是一種在美國特別流行的三明治。顧名思義，三明治通常包括培根、生菜和西紅柿，通常在面包上涂上一點蛋黃醬，通常是烤面包。一種流行的變體是BLTA，其中包括鱷梨除了最主要的三種配料外，一些廚師還知道添加煮熟的雞蛋來制作腰帶。
面粉玉米餅可以用來制作BLT包裝三明治，包括培根、生菜，還有西紅柿。
在這場婚姻中，有幾個因素在起作用，一些廚師對此非常認真。培根和西紅柿都有很高的鮮味，這是第五種味道。研究表明，鮮味可以增強其他口味，而且，將富含鮮味的食物混合在一起會使菜肴更加美味。人類早就清楚地意識到了這一點，因為許多傳統菜肴包括幾種含有大量鮮味的食物。生菜提供綠色的粗飼料，這與原本很重的培根形成鮮明對比。
鱷梨是添加到BLT的流行變體，BLTA。
面包也是BLT的一個重要考慮因素。黑麥和sourdough是兩種受歡迎的面包選擇，雖然從技術上講，任何類型的面包都可以使用。一般來說，面包是在三明治組裝前烤好的，這樣它就不會被番茄和培根的油脂浸濕了。烤面包還為三明治增加了一層松脆的質地。當這三種主要成分和面包結合在一起時，就形成了一種簡單的面包三明治也被廣泛認為是相當美味
Sourdough是BLTs最受歡迎的面包選擇，盡管從技術上講，任何類型的面包都可以使用。
三明治的第一個記錄似乎出現在20世紀20年代末的一本美國食譜中。最初的食譜稱之為"培根三明治"，這可能會讓熟悉英國培根三明治的人感到困惑，因為這種三明治是由厚面包制成的，培根和黃油。這種培根三明治通常也包括番茄醬之類的醬汁；因為番茄醬是用西紅柿做的，所以它的鮮味也很高。
要做一個BLT，廚師首先需要準備培根。培根可以炸到變軟，或者根據個人口味做得更脆。通常是抽干或拍打為了不油膩的毛巾。熏肉被加到烤面包上，通常放在一層生菜和番茄切片上。有些廚師喜歡在三明治里加鹽和胡椒，還有蛋黃醬，而其他人則喜歡把牛肉醬放在簡單的三明治里。無論哪種情況，最好還是熱吃，在培根開始變得油膩之前。
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面粉玉米餅可以用來制作BLT包裝三明治，包括培根、生菜，還有西紅柿。在這場婚姻中，有幾個因素在起作用，一些廚師對此非常認真。培根和西紅柿都有很高的鮮味，這是第五種味道。研究表明，鮮味可以增強其他口味，而且，將富含鮮味的食物混合在一起會使菜肴更加美味。人類早就清楚地意識到了這一點，因為許多傳統菜肴包括幾種含有大量鮮味的食物。生菜提供綠色的粗飼料，這與原本很重的培根形成鮮明對比。
鱷梨是添加到BLT的流行變體，BLTA。面包也是BLT的一個重要考慮因素。黑麥和sourdough是兩種受歡迎的面包選擇，雖然從技術上講，任何類型的面包都可以使用。一般來說，面包是在三明治組裝前烤好的，這樣它就不會被番茄和培根的油脂浸濕了。烤面包還為三明治增加了一層松脆的質地。當這三種主要成分和面包結合在一起時，就形成了一種簡單的面包三明治也被廣泛認為是相當美味
Sourdough是BLTs最受歡迎的面包選擇，盡管從技術上講，任何類型的面包都可以使用。三明治的第一個記錄似乎出現在20世紀20年代末的一本美國食譜中。最初的食譜稱之為"培根三明治"，這可能會讓熟悉英國培根三明治的人感到困惑，因為這種三明治是由厚面包制成的，培根和黃油。這種培根三明治通常也包括番茄醬之類的醬汁；因為番茄醬是用西紅柿做的，所以它的鮮味也很高。
要做一個BLT，廚師首先需要準備培根。培根可以炸到變軟，或者根據個人口味做得更脆。通常是抽干或拍打為了不油膩的毛巾。熏肉被加到烤面包上，通常放在一層生菜和番茄切片上。有些廚師喜歡在三明治里加鹽和胡椒，還有蛋黃醬，而其他人則喜歡把牛肉醬放在簡單的三明治里。無論哪種情況，最好還是熱吃，在培根開始變得油膩之前。
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- 發表于 2020-07-13 06:26
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- 分類：食物
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